6 Hauptvorteile von Vor-Ort-Stickstoff für Brauer

Malz. Maischen. Kochen. Gären. Egal welches Ihr Lieblingsbier ist – es durchläuft meist eine Variante dieser vier Schritte.

Seit Tausenden von Jahren trinken Menschen Bier. Vor etwa 5.000 Jahren tranken die Sumerer im alten Mesopotamien Bier als Alternative zum kontaminierten Wasser, das sie zur Verfügung hatten. Heute trinken Menschen Bier mostly für Genuss und Geschmack. Mit der Zeit wurde die Brautechnologie raffinierter. Heute verbessern Brauer ihren Prozess und ihr Endprodukt mit Hilfe von Vor-Ort-Stickstoff.

Hier sind sechs Wege, wie Vor-Ort-Stickstoff Brauern helfen kann:

1. Frisches Bier. Durch den Einsatz von Stickstoff zum Spülen der Tanks zwischen den Chargen können Brauer sicherstellen, dass kein Maischerückstand, Würze oder Restbier verbleibt. Das ist wichtig für den Erfolg der nächsten Charge, da Rückstände das nächste Bier herb oder sauer machen könnten.
2. In Bewegung bleiben. Vor-Ort-Stickstoff eignet sich hervorragend, um den Fluss aufrechtzuerhalten. Er drückt das Bier durch die Tanks.
3. Druck. Fässer transportieren und lagern das Bier (klar). Aber das Einspritzen von Stickstoff in die Fässer presst sie und hält das Bier frisch.
4. Kein Warten. Mit Stickstoff müssen Brauer nicht auf einen Lieferanten warten, der Druckgas liefert und an ihr System anschließt. Stattdessen bestimmen sie ihren eigenen Zeitplan und produzieren Stickstoff genau dann, wenn sie ihn brauchen.
5. Keine Verschwendung. Option 1: Flüssigstickstoff in Großgebinden kaufen und regelmäßig Druck ablassen, damit die Tanks nicht explodieren. Option 2: Nur die benötigte Menge Stickstoff nutzen und kein Gas verschwenden.
6. Einsparungen. Last but not least – Geld. Vor-Ort-Stickstoff kostet weniger als Kohlendioxid oder flüssiger Stickstoff. Brauer können bis zu 40 % der Gaskosten mit Vor-Ort-Stickstoff einsparen.

Da immer mehr Brauereien im Land entstehen, werden Biertrinker bewusster und wählerischer beim Bierkonsum. Um das beste Bier zu liefern, müssen Brauer auch effizient sein – und Vor-Ort-Stickstoff kann dabei helfen.

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