Was ist eine Kaffeeplantage?

Eine Kaffeeplantage ist eine Farm, auf der Kaffeebohnenpflanzen angebaut und die Bohnen zum Verkauf geerntet werden. Kaffee ist eine hochwertige Kulturpflanze mit erheblichem wirtschaftlichem Wert. Es wird jedes Jahr durchweg als einer der drei wichtigsten legalen Exporte weltweit aufgeführt. Aufgrund seiner Bedeutung als Rohstoff hat der Anbau und die Verarbeitung von Kaffeebohnen auf Plantagen eine turbulente Geschichte in Bezug auf die Menschenrechte der Arbeitnehmer und die Umwelt. Mehr als 90 Prozent der Kaffeeplantagen auf der ganzen Welt befinden sich in Entwicklungsländern, was viele wirtschaftliche Ungleichheiten hervorhebt – und in einigen Fällen verschärft –, da die Industrienationen die Hauptverbraucher des Produkts sind.

Kaffee kann aus Samen oder Setzlingen angebaut werden. Eine Kaffeeplantage verwendet normalerweise das eine oder das andere und mischt den Kaffee mit anderen Nahrungspflanzen wie Bohnen, Mais oder Reis, bis die Ernte reif ist. Kaffeebohnenpflanzen produzieren entweder Arabica-Bohnen oder Robusta-Bohnen. Arabica gilt als die raffiniertere Ernte und macht etwa zwei Drittel der weltweiten Produktion auf Plantagen aus. Robusta ist die bitterere Bohne und hat einen höheren Koffeingehalt, aber es ist die widerstandsfähigere Pflanze. Es kostet weniger, eine Robusta-Pflanze zu erhalten, und diese Einsparungen werden in der Wirtschaftskette weitergegeben, was Robusta zur kostengünstigen Wahl macht, die in großen Mengen verwendet wird.

Der Anbau von Kaffee ist arbeitsintensiver als andere Arten wichtiger Nahrungspflanzen. Auf einer Kaffeeplantage müssen Bohnen gepflückt, verarbeitet, getrocknet und geröstet werden – Aufgaben, die sich nicht gut für automatisierte Lösungen eignen. Dies ist einer der Gründe, warum Kaffeeplantagen ein historischer Ort für Zwangsarbeit und Sklaverei waren. Obwohl Zwangsarbeit in der modernen Agrarwelt technisch gesehen kein Thema mehr ist, befinden sich die meisten Plantagen in Entwicklungsländern, wo es extreme Unterschiede zwischen dem Einkommen von Landarbeitern und dem Einkommen von Kaffeekonsumenten gibt.

Die Kaffeeplantage ist auch eine Brutstätte für Fragen der ökologischen Nachhaltigkeit. Viele Plantagen befinden sich in Ländern, in denen die Menschen nicht genug Süßwasser zum Trinken haben, die Kaffeeproduktion jedoch sehr viel Wasser verbraucht. Es gibt auch erhebliche Probleme in Bezug auf die Art und Weise, wie Kaffee angebaut wird, mit der nachhaltigeren, aber teureren Praxis, die Pflanzen im Schatten anzubauen. Umweltgruppen betrachten Kaffeeplantagen als Teil der vordersten Linie im Kampf für nachhaltige Anbaumethoden, da Kaffee eine der bedeutendsten Nutzpflanzen der Welt ist.

Brasilien beherbergt die meisten Kaffeeplantagen, gefolgt von Vietnam, Indonesien und Kolumbien. Arabica-Kaffee wird auf Plantagen in Lateinamerika, Ostafrika, Arabien und Asien produziert. Robusta wird in West- und Zentralafrika, Südostasien und in einigen Teilen Brasiliens angebaut. Neben der Unterscheidung in der Art der auf diesen Plantagen angebauten Bohnenpflanze gibt es regionale Unterschiede im Boden und in der Verarbeitung, die den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Diese Unterschiede spiegeln sich in den Kaffeesorten wie Java, Kona und Columbian wider.