Elektrischer Teekessel

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Hintergrund

Der einzige Zweck des Teekessels besteht darin, Wasser zu kochen. Wasser für Kaffee und für viele Kochzwecke muss nicht abgekocht werden, aber frisches, kühles Wasser, das vollständig zum Kochen gebracht wird, ist für schmackhaften Tee unerlässlich. Obwohl es mit der Teezubereitung in Verbindung gebracht wird, lassen sich aus dem Inhalt des Wasserkochers hervorragende Instantgetränke oder Suppen herstellen, die sich auch am besten mit kochendem Wasser oder zur Dampferzeugung gegen Erkältungen eignen.

Verlauf

Tee selbst wurde in seiner Geschichte in drei verschiedene Formen verarbeitet, wodurch bestimmte Utensilien unverzichtbar sind. In seinen Anfängen in China wurde Tee in Blöcken oder Kuchen verarbeitet, die nach dem Rösten und Zerkleinern gekocht werden mussten; Dies erforderte einen Teekessel. Die japanische Methode war raffinierter; Teepulver wurde in Porzellanschalen mit Bambusbesen geschlagen. Blatttee (seit etwa 200 Jahren die häufigste Form in der westlichen Welt) besteht aus verschiedenen Methoden zum Pflücken und Verarbeiten von Teeblättern. Dieser Tee muss in kochendem Wasser eingeweicht werden, daher werden die Blätter in Töpfe mit kochendem Wasser aus dem Teekessel gefüllt. Block-, Pulver- und Blatttee müssen alle in kochendem Wasser eingeweicht werden.

Der Teekessel entwickelte sich aus dem Kochkessel, der an einem Haken an einem Eisenpfosten im Kochfeuer aufgehängt wurde. Der Haken wurde gedreht, um den Kessel über das Feuer zu bewegen, und ein "Kipper" half, Wasser aus dem Kessel zu gießen. Wasserkocher wurden aus Eisen hergestellt, einem der ersten Metalle, das abgebaut und verarbeitet wurde.

In Japan wurde der eiserne Kochkessel zu einer kleinen, runden Schüssel mit zwei kurzen Armen oder Schlaufen (eine auf jeder Seite der Schüssel) zum Abziehen vom Herd und einem Deckel. Ein klassisches Beispiel für einen schalenförmigen Eisenkessel stammt aus dem Jahr 1517. Als die Methoden des Eisengusses raffinierter wurden, wurden die Außenseiten dieser Kessel verziert und die beiden Arme wurden zu einem Ausguss und einem besseren Griff. Eisengießer, die Teekessel herstellten, waren hoch angesehen.

Aus dem späten 19. Eisenkessel hielten Kochfeuern stand, aber Serviergeschirr stammte aus der Porzellanindustrie. Wasserkocher gab es offensichtlich vor Teekannen, weil Töpfe Form, Ausguss und Griff kopierten.

In Russland wird Wasser in einem Samowar . erhitzt (wörtlich Selbstkocher), bei dem es sich nicht um eine Teekanne handelt, sondern um einen aufwendigen Teekessel aus Metall mit einem zentralen Schornstein zur Aufnahme von Feuer und kochendem Wasser im umgebenden Gefäß. Russen lernten den Samowar von Persern bei Grenzstreitigkeiten und Handelsbemühungen kennen. Ein starkes Teekonzentrat wird in einer Teekanne aufbewahrt und ständig auf dem Samowar erwärmt. Konzentrat wird in Teetassen gegossen und kochendes Wasser aus einem Zapfhahn auf dem Samowar füllt die Tassen und verdünnt das Konzentrat.

Die Engländer begannen Mitte des 17. Jahrhunderts mit der Herstellung von Teekannen aus unglasiertem Steingut, aber Silber wurde Anfang des 18. Jahrhunderts zu einem beliebten Material. Die erste bekannte silberne Teekanne stammt aus dem Jahr 1670, aber um die Jahrhundertwende bestand das gesamte Teegeschirr, einschließlich der Wasserkocher, aus Silber. Silberkessel werden auch heute noch hergestellt, aber an Bedeutung haben Aluminium und Edelstahl sowohl für Herdplatten als auch für Elektrogeräte an Bedeutung gewonnen.

Sowohl in England als auch in den USA war die Entwicklung des Teekessels eng mit der Entwicklung des Herdes verbunden. Als Öfen das Kochfeuer ersetzten, wurde der Kessel aus dem Feuer gezogen und auf dem Herd platziert. Die meisten Wasserkocher sind wie modifizierte Kugeln mit flachem Boden geformt, um auf Herdplatten zu sitzen. Wasserkocher wurden zu Ziergegenständen für die Küche, wenn sie aus verschiedenen Metallen wie Kupfer gefertigt und mit interessanten Griffen und Emaille verziert wurden.

Die Elektrifizierung des Kessels folgte Anfang des 20. Jahrhunderts. Obwohl die ersten Wasserkocher auf einzelnen Elektrospulen saßen, wurden bald Heizelemente eingebaut und verfeinerte Modelle erschienen.

Rohstoffe

Elektrische Teekessel werden überwiegend aus Stahl, Eisen, Silber, Aluminium oder einer Kombination aus Kunststoff und Metall hergestellt. Edelstahl wird typischerweise für das Gehäuse von Ganzmetallkesseln verwendet. Hitzebeständige Kunststoffe wie Polyethylen niedriger Dichte (LDPE), Polypropylen (PP) oder Polystyrol (PS) bilden die oberen Gehäuse der Wasserkocher bei einigen Modellen mit Metallgehäusen an den Böden, die die Heizelemente enthalten.

Design

Je nach Qualität des Wasserkochers können die Arten der Rohstoffe stark variieren. Für höherwertige Wasserkocher kann ein höherwertiger Stahl oder sogar Silber verwendet werden. Wasserkocher von geringerer Qualität können aus einfachem Aluminium sein. Ideen für Wasserkocher entstehen aus mehreren unterschiedlichen Quellen. Die Abteilung Forschung und Entwicklung (F&E) im Hause des Herstellers entwickelt eigene Konzepte für völlig neue Designs und für die Auffrischung bestehender Modelle. Die Moden für Kochgeschirr und andere Küchengeräte ändern sich ebenso wie viele Annehmlichkeiten und Accessoires für den Haushalt. Mode beschränkt sich nicht nur auf Farbe, sondern umfasst aktuelle Gesamtformen, Änderungen an Teilen wie Sockel oder Griffe und verbesserte Sicherheitsmerkmale.

Zu den elektrischen Komponenten eines Teekessels gehören das Heizelement, ein Thermostat, das den Wasserkocher beim Trockenkochen automatisch abschaltet, ein Ein-Aus-Schalter und seine Zubehörteile, ein Anschluss, der das Element mit dem Kabel verbindet, und der Stecker. Diese gehen als montierte Einheiten im Werk ein. Ihre Montage wird an andere Fabriken ausgelagert, oft außerhalb der Vereinigten Staaten. Diese Hersteller vergeben weiterhin die Herstellung einzelner elektrischer Teile.

Der Herstellungsprozess
Prozess

1. Metall wird in der Teekesselfabrik in Platten oder Rollen geliefert, die für Pressen geeignet sind, die die Teile ausstanzen. Edelstahlbleche werden auf Dicke geprüft; ein Frachtbrief gibt die Legierung an, aber die Warenannahme kontrolliert die Dicke des Stahls mit Präzisionsinstrumenten. Der meist hitzeverstärkte Polypropylen-Kunststoff wird als winzige Pellets in der vom Wasserkocherhersteller gewünschten Farbe geliefert. Kunststoffpellets werden stichprobenartig auf Farbe und Verunreinigungen untersucht. Aus großen Trichtern über den Spritzgießmaschinen fließen die Pellets durch Schwerkraft in die Maschinen. Die elektrischen Komponenten sind bei der Auslieferung an das Werk komplett. Ein Set pro Teekessel wird als gebündeltes oder verpacktes Set geliefert; Teile müssen nicht sortiert oder montiert werden. Die Warenannahme prüft und testet stichprobenartig einige der Elektrosätze.
2. Im Werk wird das Stahlblech mechanisch in die Matrize einer Stanzpresse eingelegt. Ein hydraulischer Stempel wird freigegeben, wodurch eine hohle Schale in Form des Kesselbodens entsteht. Dieses Stück wird dann entfernt. Das zweite Stahlblech wird in eine Stanzpresse mit einer Matrize eingelegt, die so geformt ist, dass sie das Heizelement hält. Die Stahlformen werden Stanzteile genannt. Ein Stück bildet die Basis des Teekessels und das Verbindungsstück zwischen dem Element und der Schnur. Das zweite Teil sitzt im ersten wie eine Schüssel in der anderen.
3. Die Metallstanzteile werden auf einem Fördersystem an Kleiderbügeln befestigt und durch zwei verschiedene Prozesse transportiert. Der Basisstempel wird zu einer Lackierkabine transportiert, wo er eine kleine elektrische Ladung erhält, die einen feinen Farbnebel an seine Oberfläche anzieht. Die Bodenprägung ist passend zum oberen Kunststoffgehäuse lackiert. Die Prägung, in der die elektrischen Komponenten untergebracht sind, wird einem anderen Beschichtungsverfahren unterzogen, bei dem die obere Oberfläche des Metallteils (die Oberfläche, die mit Wasser in Kontakt kommt) behandelt wird, damit mineralische Ablagerungen leichter entfernt werden können. Diese Beschichtungsverfahren werden Eloxieren genannt. Dies schützt die Stahlteile vor Korrosion und verleiht dem Ein normaler elektrischer Wasserkocher. stempelt eine kleine elektrische Ladung, die die Beschichtung anzieht.
4. Währenddessen wird der obere Teil des Wasserkochers geformt. Die Polypropylen-Kunststoffpellets werden durch einen Trichter mit trichterförmigem Boden in eine Spritzgussmaschine abgegeben, die die Pellets unter hoher Hitze schmilzt, bis der Kunststoff flüssig ist. Unter hohem Druck wird der flüssige Kunststoff in eine Stahlbox (Matrize genannt) mit zwei Hälften gepresst. Wenn die Hälften zusammengeschlossen sind, enthält die Matrize eine Lücke, die ein genaues Abbild des Kunststoffgehäuses des Wasserkochers ist. Die beiden Teile in der Matrize bilden die Außen- und Innenflächen des Wasserkochers. Die Hohlraumrelieffläche der Matrize formt die Außenseite des Kessels einschließlich des massiven Kunststoffgriffs, und die Kernrelieffläche ist die Innenfläche. Wenn der eingespritzte Kunststoff jede winzige Ecke der Matrize ausgefüllt hat, wird die Matrize geöffnet und das noch heiße Kunststoffgehäuse des Kessels ausgeworfen. Die Gehäuse werden abkühlen gelassen, bis die Monteure sie handhaben können.
5. Die lackierten und behandelten Metallstanzteile werden zusammengeschweißt, um die Basis des Wasserkochers zu bilden. Die beiden Hauptverfahren Spritzguss und Stanzmaschine ermöglichen die kontinuierliche Herstellung großer Stückzahlen. Der Wasserkocherboden wird dann auf ein Fließband der Montagelinie gestellt, dann an einem Arbeitsplatz mit Leistungskomponenten bestückt, wo das Elektroset aus der Verpackung genommen wird und ein Monteur den Stecker zwischen Heizelement und Kabel manuell in die geformte Öffnung setzt in der Basis. An der Basis sind auch die Gummifüße des Wasserkochers befestigt.
6. Der Metallsockel (mit seinen elektrischen Komponenten) und das Kunststoffgehäuse werden zusammen versiegelt, um den Teekesselkörper zu vervollständigen.
7. An der nächsten Montagestation werden metallene Klappdeckel von Hand auf die Kunststoffausläufe gedrückt, damit sich die Ausläufe öffnen und Wasser ausgießen; diese breiten ausläufe sind auch die öffnungen zum befüllen der wasserkocher. Andere Modelle haben Metalldeckel mit kleinen Kunststoffgriffen, die ebenfalls spritzgegossen sind. Diese Modelle werden durch ihre geöffneten Deckel befüllt.
8. Die fertigen Kessel werden der Versandabteilung übergeben. Jeder Wasserkocher ist in einer Plastiktüte verpackt, die auch die Anleitung enthält und verpackt. Die Kartons sind in Versandkartons verpackt.

Qualitätskontrolle

Elektrische Teekessel unterliegen an mehreren Stellen in der Fabrik einer Qualitätskontrolle. Die Stahl- und Kunststoffmaterialien werden aufbereitet, geprüft und auf Mängel wie Abnutzung, Verfärbung oder Kratzer untersucht. Die Sätze der elektrischen Komponenten werden auch im Werk der Zulieferer, in dem sie hergestellt werden, geprüft. Underwriters' Laboratories müssen auch elektrische Komponenten testen und genehmigen, bevor sie Teil größerer Produkte werden. Teekocher werden im Herstellerwerk einer mehrstufigen Prüfung unterzogen, die beim Eingang aller Materialien beginnt und sich durch jeden Herstellungsschritt fortsetzt. Als abschließende Qualitätsprüfung wird jeder Teekessel eingesteckt und betrieben, bevor er für den Kunden verpackt wird.

Nebenprodukte/Abfälle

Bei der Handhabung und Verarbeitung beider Materialien fallen Metall- und Kunststoffabfälle an. Bei Metallabfällen handelt es sich nur um Stahl und Zusätze werden an Eisen- oder Stahlgießereien verkauft. Kunststoffbesätze oder fehlerhafte Formteile werden nachgeschliffen und recycelt. Für andere Teekessel kann nur ein geringer Anteil an wieder gemahlenem Kunststoff verwendet werden, um die hohe Qualität der Kunststoffgehäuse zu erhalten, der restliche Kunststoff kann jedoch in anderen Produkten verwendet werden.

Die Zukunft

Die Zukunft der Wasserkocher liegt in den Händen von Verbrauchern und Einzelhändlern. Einzelhändler liefern den Herstellern Verkaufsdaten, Verbraucherkommentare und andere Eingaben. Diese Informationen helfen den Herstellern bei der Entscheidung für neue Designs. Teekocher auf dem Herd haben seit jeher stärkere Verkaufszahlen als Wasserkocher, aber auch elektrische Modelle haben ein treues Publikum.

Die jüngste Popularität von Tee und aromatisierten Tees hat das Interesse an elektrischen Teekesseln geweckt. Teesiebe und elektrische Teebereiter mit Wasserfiltersystemen sind die neuesten Ideen in diesem Herstellungsbereich. Bei beiden Entwicklungen, die wie Kaffeemaschinen mit gläsernen Teekannen über Heizkammern aussehen, haben die Briten Pionierarbeit geleistet. Im Gegensatz zu Kaffeemaschinen erhitzen diese Geräte das Wasser bis zum Sieden, was für Tee ein Muss ist. Ein Filtersystem hat einen Filter als dritte Schicht oder als Säule auf der Rückseite des Makers und kann teilweise direkt an Wasserhähne angeschlossen werden. Diese Geräte scheinen in die Zukunft der elektrischen Teezubereitung zu weisen, aber ihre gestapelte Struktur sieht seltsam aus wie diese persische Erfindung.

Weitere Informationen

Bücher

Huxley, Gervas. Apropos Tee:Hier ist die ganze faszinierende Geschichte des Tees. Ivyland, PA:John Wagner &Sons, Inc., 1956.

Kakuzo, Okakura. Das Buch des Tees. Rutland, VT:Charles E. Tuttle Company, 1972.

Papaschwily, Helen und George Papaschwily. Russische Küche. New York:Time-Life Books, 1969.

Pettigrew, Jane. Tee &Aufgüsse. Carlton Books Limited, 1999.

Von Bremzen, Anya und John Welchman. Bitte an den Tisch:Das russische Kochbuch. New York:Workman Publishing Company, Inc., 1990.

Andere

"Über Teekessel." Webseite des Nationalmuseums von Kyoto. Dezember 2001. .

Webseite der Calphalon Corporation. Dezember 2001. .

Webseite des Nezu Bijutsukan Museums. "Teekessel vom Typ Shinnari." Dezember 2001. .

TenRen.Com-Webseite. Dezember 2001. .

Gillian S. Holmes