Zigarren

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Hintergrund

Eine Zigarre ist ein Tabakblatt, das um eine Tabakblattfüllung gewickelt ist. Größer als eine Zigarette und länger zu rauchen, gilt die Zigarre unter Kennern als die beste Art, Tabak zu genießen.

Zigarren gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Die Standardform ist die rundköpfige Zigarre mit parallelen Seiten. Perfecto bezeichnet eine Zigarre mit spitzem Kopf und sich verjüngenden Seiten; Panatella ist eine lange, dünne, gerade Zigarre; Cheroot ist eine offene Zigarre, die normalerweise in Indien oder Asien hergestellt wird. Ein spezielles Vokabular bezeichnet Zigarrengrößen. Von den kleinsten [3,5 Zoll (8,9 cm)] bis zu den größten [7,5 Zoll (19 cm)] sind dies Half Corona, Tres Petit Corona, Petit Corona Corona, Corona Grande, Lonsdale und Double Corona. Eine Reihe von Initialen, die normalerweise auf den Boden oder die Seite einer Zigarrenkiste gestempelt sind, weist auf die Farbe des Tabakblatts hin:C C C ist Claro (hell); C C bedeutet Colorado-Claro (mittel); C bedeutet Colorado (dunkel); und C M steht für Colorado-Maduro (sehr dunkel). Das dunklere Blatt ist im Allgemeinen der stärkere Tabak.

Verlauf

Die frühesten Zigarren waren wahrscheinlich die von einheimischen Kubanern gerollten. Kolumbus begegnete Kubanern, die rohe Zigarren rauchten, und spätere spanische und portugiesische Expeditionen in die Neue Welt brachten Zigarren nach Europa. Viele Seeleute rauchten Zigarren und brachten die Gewohnheit in die Hafenstädte, aber die Gewohnheit wurde erst Ende des 18. Jahrhunderts weit verbreitet. Zu dieser Zeit gab es in Spanien Zigarrenfabriken, und in den 1780er Jahren wurden auch in Frankreich und Deutschland Fabriken gegründet. Englische Offiziere, die während der Napoleonischen Kriege in Spanien kämpften, brachten Zigarren nach England, wo sie bei der Oberschicht zu einer Modeerscheinung wurden. Zigarren waren teuer, vor allem wegen der hohen Einfuhrzölle, und gegen Ende des 19. Jahrhunderts waren sie ein Zeichen von Luxus. Das Rauchen von Zigarren war nur Männern vorbehalten (selbst das Rauchen im Angesicht einer Frau galt als vulgär), und es entstanden spezielle Raucherclubs namens Divans, in denen Männer ihre Gewohnheiten genießen konnten.

Im zwanzigsten Jahrhundert wurden Zigarren mit bemerkenswerten Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens in Verbindung gebracht, von Präsidenten über Gangster bis hin zu Entertainern. Winston Churchill, Calvin Coolidge, Al Capone und Groucho Marx, um nur einige zu nennen, waren alle begeisterte Zigarrenraucher. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Zigarre immer mehr zum Rauch des alten Mannes. Anstatt als höflich zu gelten, wurde die Zigarre zu etwas auffällig Unelegant. Diese Wahrnehmung der Zigarre hat sich in letzter Zeit umgekehrt, als das Zigarrenrauchen in den 1990er Jahren neu in Mode kam. Spezielle Zigarrenclubs und Zigarren-„Rauchen“-Dinner in Städten in den ganzen Vereinigten Staaten in den 1990er Jahren haben ein neues Image der Zigarre als luxuriöses Laster für Männer und auch Frauen geschaffen. Mitte der 1990er Jahre gab es in den Vereinigten Staaten schätzungsweise acht Millionen Zigarrenraucher, und die Zigarrenhersteller hatten es schwer, die boomende Nachfrage zu befriedigen.

Obwohl die feinsten Zigarren immer noch aus Kuba stammen, werden Zigarren auf der ganzen Welt hergestellt. Bereits 1610 wurde in Massachusetts Zigarrentabak angebaut, weitere frühe Zentren des Tabakanbaus waren die Philippinen, Java, Ceylon (Sri Lanka) und Russland. Bis Anfang des 19. Jahrhunderts wurde amerikanischer Zigarrentabak hauptsächlich nach Westindien exportiert, dort gerollt und dann als fertige Zigarren importiert. Nach 1801 entwickelte sich eine heimische Zigarrenindustrie, und bis 1870 gab es im ganzen Land Zigarrenfabriken. Tampa, Florida, war ein Zentrum der Zigarrenherstellung, obwohl auch Pennsylvania, Connecticut und New York Hunderte von Zigarrenfabriken hatten.

Bis Anfang des 20. Jahrhunderts wurden Zigarren von Hand hergestellt. Die Industrie mechanisierte sich zwischen 1910 und 1929 schnell. Die Zahl der Zigarrenfabriken in den Vereinigten Staaten ging dramatisch zurück – von fast 23.000 im Jahr 1910 auf nur noch etwa 6.000 im Jahr 1929 – aber die mechanisierten Fabriken produzierten viel mehr Zigarren als die alten Handarbeitsfabriken. Auch heute noch werden feinste Zigarren in reiner Handarbeit hergestellt. Aber die meisten werden ganz oder teilweise maschinell hergestellt.

Rohstoffe

Der wichtigste Rohstoff der Zigarre ist das Blatt der Tabakpflanze (Nicotiana tabacum). Die Tabakpflanze wächst in vielen Klimazonen, aber der feinste Zigarrentabak wird in Kuba, Jamaika und der Dominikanischen Republik angebaut. Eine Zigarre benötigt als Rohstoff drei Arten von Tabakblättern. Als Einlage werden kleine oder gebrochene Tabakblätter verwendet. Ganze Blätter werden für eine Innenverpackung verwendet, die als Binder bezeichnet wird. Das Bindeblatt kann von zweiter Qualität oder unvollkommen sein. Sein Aussehen ist nicht wichtig. Für die Außenhülle wird ein großes, fein strukturiertes Blatt mit einheitlichem Erscheinungsbild verwendet. Einige Zigarren werden aus den Blättern hergestellt, die alle aus derselben Region stammen. Andere können in ein hochwertiges Blatt (zum Beispiel aus Kuba) eingewickelt, aber mit Blatt schlechterer Qualität aus einer anderen Region gefüllt sein. Zu den Sekundärrohstoffen gehören ein geschmacksneutraler Kaugummi, um das Ende des Deckblatts zusammenzukleben, Aromastoffe, die manchmal auf die Einlageblätter gesprüht werden, und Papier, das für das Band verwendet wird, das um jede Zigarre gelegt wird.

Die meisten maschinell hergestellten Zigarren verwenden homogenisiertes Tabakblatt (HTL) für das Umblatt und oft auch für das Deckblatt. HTL wird aus Tabakblattresten hergestellt, die pulverisiert, mit Pflanzengummi vermischt und zu Blättern gerollt werden. HTL ist stärker und gleichmäßiger als ganze Tabakblätter und eignet sich daher besser für den Einsatz in Zigarrenmaschinen. Wenn HTL für die Hülle verwendet wird, kann der Hersteller Aromen hinzufügen.

Der Herstellungsprozess
Prozess

Tabakanbau

• 1 Tabakpflanzen werden in Innenräumen ausgesät und nach sechs bis 10 Wochen auf Felder verpflanzt. Die Pflanzen werden sorgfältig beschnitten, damit die Blätter die erforderliche Größe erreichen. Pflanzen, die die äußeren Deckblätter von Zigarren produzieren, werden normalerweise mit Stoff bedeckt gehalten, um sie vor der Sonne zu schützen. Die Pflanzen brauchen mehrere Monate, um auf den Feldern zu reifen.

Aushärtung

• 2 Nach der Ernte müssen die Tabakblätter gereift werden, um ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln. Die Blätter sind ausgehärtet, wenn sie von hellgrünen flexiblen frischen Blättern zu getrockneten braunen oder gelblichen Blättern übergegangen sind. Chemisch wird das natürlich vorkommende Chlorophyll im Blatt nach und nach abgebaut und durch Carotin ersetzt. Zum Aushärten werden die geernteten Pflanzen zu schmalen Holzstreifen, sogenannten Latten, aufgereiht. Die Latten werden von der Decke eines gut belüfteten Trockenstalls aufgehängt. Bei trockenem Wetter können sie einfach durch Aufhängen aushärten, ein Prozess, der als Lufthärtung bezeichnet wird. Die Blätter können auch flue-cured sein. Bei dieser Methode werden die Latten in einer kleinen Scheune aufgehängt, die auf 90-170 °F (32,2-77 °C) erhitzt wird. Die Temperatur muss sorgfältig überwacht werden, um eine zu schnelle Austrocknung zu verhindern. Sägemehl oder Hartholz können auch im Trockenstall verbrannt werden, um das Trocknen der Blätter zu unterstützen und ein Aroma zu verleihen.

Fermentieren

• 3 Nachdem die Blätter ausgehärtet sind, werden sie nach Farbe und Größe sortiert. Kleine oder gebrochene Blätter werden für den Zigarrenfüller verwendet, große Blätter für das innere Deckblatt oder Umblatt und große, feine Blätter, die normalerweise im Schatten oder unter Tuch gewachsen sind, werden für das äußere Deckblatt beiseite gelegt. Die Blätter werden zu Bündeln, die als Hände bezeichnet werden, zu je 10 oder 15 Blättern gebunden. Die Hände werden in Kisten oder in großen Fässern, sogenannten Hogsheads, verpackt. Der Tabak wird für einen Zeitraum von sechs Monaten bis zu fünf Jahren im Hogshead aufbewahrt. Während dieser Zeit, die als Gärung bezeichnet wird, unterliegen die Blätter chemischen Veränderungen. Während der Fermentation entwickelt sich das Aroma und der Geschmack des Blattes. Zigarrentabak wird in der Regel länger fermentiert als anderer Tabak. Eine Fermentation von zwei bis fünf Jahren ist typisch für hochwertige Zigarren. Nach der Fermentation werden die Blätter von gut ausgebildeten Arbeitern noch einmal manuell sortiert.

Strippen

• 4 Bei den Einfüllblättern muss die Hauptader (oder der Stängel) entfernt werden, sonst brennt die Zigarre nicht gleichmäßig. Dies kann von Hand oder maschinell erfolgen. Von Hand schneidet ein Arbeiter mit einem Fingerhutmesser an seinem Finger die Vene in der Nähe der Spitze und zieht sie nach unten. Dann stapelt der Arbeiter die abgezogenen Blätter in Stapeln (so genannte Bücher oder Blöcke). Mechanisch führt ein Arbeiter die Tabakblätter unter einem gerillten Kreismesser in eine Maschine ein. Durch Niederdrücken eines Fußpedals bewirkt der Arbeiter, dass sich das Messer absenkt und die Vene herausschneidet. Der Arbeiter kann die Maschine mit dem Fußpedal anhalten und die abgeblätterten Blätter stapeln.

  Die abgestreiften Blätter werden in Ballen gewickelt und für die weitere Fermentation gelagert. Die Ballen können zu diesem Zeitpunkt versandt werden, wenn die Endproduktion an einem anderen Ort stattfindet. Kurz bevor die Blätter für die Verarbeitung zu Zigarren bereit sind, werden sie gedämpft, um die verlorene Feuchtigkeit wiederherzustellen, und erneut sortiert.

Handrollen

• 5 Feine Zigarren werden von Hand gerollt. Zigarrenrollen ist Handwerksarbeit:Es kann ein Jahr dauern, bis ein Roller geübt ist. Damit die Zigarre reibungslos abbrennt, muss der Füller gleichmäßig gepackt sein und das Deckblatt sollte in einer gleichmäßigen Spirale um die Zigarre gewickelt werden. Handzigarrenmacher arbeiten meist in kleinen Fabriken. Jeder Arbeiter sitzt an einem kleinen Tisch mit einem Tablett mit sortierten Tabakblättern und Platz zum Ausrollen der Zigarre. Zunächst wählt der Arbeiter zwei bis sechs Blätter für den Füller aus. Diese werden übereinander gelegt und zu einem Bund zusammengerollt. Dann legt der Arbeiter das Bündel auf das Bindeblatt und rollt das Bindeblatt zylindrisch um den Füller. Die unfertigen Zigarren werden in eine offene Holzform gelegt, die sie bis zum Einwickeln in Form hält.

• 6 Das Wickeln ist der schwierigste Schritt. Der Arbeiter nimmt die unvollständige Zigarre aus der Form und legt sie auf das Deckblatt. Mit einem speziellen abgerundeten Messer namens Chaveta schneidet der Arbeiter alle Unebenheiten des Spachtels ab. Dann rollt der Arbeiter das Deckblatt dreieinhalb Mal um Füller und Umblatt und fixiert es am Ende mit etwas Zigarren gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Perfecto bezeichnet eine Zigarre mit spitzem Kopf und sich verjüngenden Seiten; Panatella ist eine lange, dünne, gerade Zigarre; Cheroot ist eine offene Zigarre, die normalerweise in Indien oder Asien hergestellt wird. Vom kleinsten [3,5 in 18,9 cm)] zum größten [7,5 in (19 cm)] Zigarren werden als Half Corona, Tres Petit Corona, Petit Corona, Corona, Corona Grande, Lonsdale und Double Corona bezeichnet. Gemüsepaste. Der Arbeiter schneidet ein kleines rundes Stück aus einem anderen Deckblatt. Dies geschieht manchmal, indem man eine Münze nachzeichnet. Dieser Kreis wird dann mit Paste am Ende der Zigarre befestigt. Der Arbeiter hat die Zigarre fertiggestellt, sie muss aber noch geprüft, sortiert und verpackt werden.

  Zigarren dürfen in Teams von Hand hergestellt werden. Einige Arbeiter können das Bündel herstellen und in den Binder einwickeln, und dann wird die feinere Endarbeit des Rollens des Wickels erfahreneren Arbeitern überlassen.

Maschine rollt

• 7 Der Großteil der Zigarren wird heute maschinell hergestellt. Eine typische Zigarrenmaschine kann mehrere Arbeiter erfordern, um sich um ihre verschiedenen Funktionen zu kümmern. Ein Arbeiter führt Tabakblätter auf ein Zuführband zwischen Führungsstangen, die auf die gewünschte Zigarrenlänge eingestellt sind. Die Maschine bündelt die Blätter und bildet den Füller. Ein zweiter Arbeiter legt das Bindeblatt (oder HTL) auf den Bindewürfel. Das Blatt wird durch Saugen nach unten gehalten und die Maschine schneidet es auf die richtige Größe. Der Füllstoff fällt dann auf die Binderdüse. Die Maschine rollt das Bindemittel um den Füller herum. Ein dritter Arbeiter legt das Deckblatt (oder HTL) auf eine Deckblattmatrize. Die teilweise fertige Zigarre fällt auf die Deckblattmatrize, und die Maschine rollt das Deckblatt um die Zigarre. Ein vierter Arbeiter inspiziert die fertigen Zigarren und legt sie in Trays ab.

  Die fertigen Zigarren werden einem Prüfer übergeben. Der Prüfer inspiziert die Zigarren auf Mängel und überprüft sie auf das richtige Gewicht, die richtige Größe, Form und den Zustand des Deckblatts. Der Untersucher kann Unvollkommenheiten korrigieren, indem er die Hüllen flickt oder die Köpfe neu formt.

Veredelung und Verpackung

• 8 Zigarren, die die Prüfung bestehen, werden auf Trays gelegt und einer Banderolier- und Verpackungsmaschine zugeführt. Ein Arbeiter legt die Zigarren in einen Trichter und die Maschine legt ein Band um sie herum. Die gleiche Maschine kann auch die Zigarren in Zellophan einwickeln. Die Ringzigarren können auch an Arbeiter weitergegeben werden, die sich auf die Sortierung nach Farbtönen spezialisiert haben. Sie sortieren die fertigen Zigarren nach winzigen Variationen in der Deckblattfarbe. Zigarren mit der gleichen Deckblattfarbe werden dann zusammen verpackt.

Qualitätskontrolle

Zigarren werden in jedem Schritt des Herstellungsprozesses auf Qualität geprüft. Die Qualität der Tabakblätter ist sehr wichtig, und die Blätter werden nach der Reifung, nach der Fermentation und bevor sie zu Zigarren verarbeitet werden, sortiert und kontrolliert. Die fertigen Zigarren müssen auf gleichbleibenden Durchmesser, Gewicht, Größe, Zug (wie gut Rauch durch sie hindurch gesaugt werden kann) sowie auf eventuelle Unvollkommenheiten im Deckblatt oder in der Form überprüft werden. Zigarrenfabriken beschäftigen Personal, um die Herstellungsmaschinen zu warten, damit die Zigarrenmessungen konsistent sind. In vielen kleineren Tabakfabriken werden die Endkontrollen per Augenschein durchgeführt. Ein Arbeiter führt Zigarren durch einen Ring, um den Durchmesser zu überprüfen und misst ihre Länge mit einem Lineal. Das Aussehen der einzelnen Zigarren ist entscheidend, und eine Kiste mit Zigarren muss auch inspiziert werden, damit zumindest die oberste Schicht eine einheitliche Farbe hat. Bei handgerollten Zigarren ist die Qualität der Verpackung zu prüfen. Die Adern des Deckblatts sollten in einer gleichmäßigen Spirale erscheinen und das Blatt muss glatt und straff sein.