Tennessee-Brauerei setzt auf ölfreie Brautechnologie für höhere Bierqualität

Der Boom von Craft Beer zieht die Massen an – und das ist in der Music City nicht anders. In Nashville können Bierliebhaber durch 21 Brauereien streifen, um ihren persönlichen Favoriten zu finden: Double IPAs, ungefilterte Biere, fruchtige Sours oder fassgereifte Biere. Fragt man einen typischen Biertrinker, was ein Bier vom anderen unterscheidet, werden viele antworten: die Qualität. Ob Geschmack, Zutaten, Frische oder Aroma – die Gesamtqualität des Biers ist entscheidend.

Qualität im Herzen von Fat Bottom Brewing

Qualität steht im Mittelpunkt von Fat Bottom Brewing. Gegründet 2012, strebt Inhaber Ben Bredesen in jedem Aspekt der Brauerei nach Perfektion. Sein Gespür für die Verfeinerung seiner Rezepte brachte ihm schnell eine treue Anhängerschaft in East Nashville ein, und das Geschäft explodierte, sobald die Brauerei mit dem Dosenabfüllen begann.

2015 entschied sich Bredesen, Fat Bottom in ein größeres Gebäude in West Nashville zu verlegen. Die neue 33.000 Quadratfuß große Anlage beherbergt heute Brauerei und Abfüllanlage, einen Taproom, ein Restaurant, einen Biergarten und Veranstaltungsräume. Um mehr Kunden Bier in höherer Qualität zu liefern, rüstete Fat Bottom den ölgeschmierten Kolbenkompressor auf den ölfreien Atlas Copco SF22 Scrollkompressor um.

Merkmale des SF22

• Liefert saubere, trockene Druckluft, sodass kein Öl in den Brauprozess gelangt.
• Scrollkompressoren arbeiten mit niedrigerer Drehzahl und reduzieren so die Lärmbelastung in der Brauerei.
• Dank minimaler beweglicher Teile wird die Lebensdauer verlängert und der Wartungsaufwand minimiert.

Durch den Umstieg auf den Atlas Copco SF22 konnte Bredesen größere Mengen Bier auf dem gewünschten Qualitätsniveau produzieren. Der Kompressor half Fat Bottom, nahe 7.500 Barrel Bier herzustellen, und verbesserte gleichzeitig die Energieeffizienz durch die bedarfsgerechte Steuerung der Luftleistung.

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