Ausschneiden von Verunreinigungen mit Fanuc-Fleischverarbeitungsrobotern

Verunreinigungen sind ein sehr realer Bestandteil unserer lebensmittelverarbeitenden Industrie. Wir sehen in den Nachrichten mehrere Geschichten über Rückrufe von Lebensmittelprodukten aufgrund verschiedener Bakterien oder anderer Kontaminationsprobleme. Die fleischverarbeitende Industrie ist da keine Ausnahme. Aus diesem Grund wenden sich einige Fleischverarbeitungsbetriebe Robotern wie Fanuc-Fleischverarbeitungsrobotern zu, um diese Verunreinigungen zu reduzieren.

Nach Angaben der Centers for Disease Control (CDC) erkrankt jedes Jahr einer von sechs Amerikanern an durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Das sind 48 Millionen Menschen! Deshalb ist es so wichtig, neue Wege zu finden, um schädliche Krankheitserreger und andere Kontaminanten von Lebensmitteln fernzuhalten. Ein Produktionsarbeiter in einem Fleischverarbeitungsbetrieb kann leicht krank zur Arbeit kommen oder Krankheitserreger einschleppen. Ihr enger Kontakt mit der Nahrung macht sie zu einem leichten Ziel für die Verbreitung von Krankheiten. Fanuc-Roboter werden nicht krank und verlassen die Einrichtung nicht und haben keinen Kontakt mit anderen Strukturen in der Einrichtung, wodurch Kreuzkontaminationsprobleme drastisch reduziert werden.

Sauberkeit ist unerlässlich, egal ob Sie ein menschlicher Arbeiter oder ein Roboter sind. Menschliche Arbeiter müssen sich zu 100 Prozent an die Sauberkeitsstandards Ihrer Einrichtung halten. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Menschliches Versagen passiert. Mit robotergestützten Fleischverarbeitungssystemen von Fanuc und einem regelmäßigen Reinigungsplan für Roboter, Förderbänder und Schneidwerkzeuge müssen Sie sich keine Sorgen um diese Verunreinigungen machen.

Fanuc bietet viele Lebensmittelroboter an, die in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie, einschließlich der Fleischverarbeitung, akzeptabel sind. Laut Fanuc ist der M-430iA von der Fleisch- und Geflügelindustrie USDA-akzeptiert. Der Roboter besteht aus Materialien, die der Feuchtigkeit in einer Fleischverarbeitungsumgebung sowie der Hochdruckreinigung mit heißem Wasser und starken Chemikalien standhalten, die erforderlich sind, um die Roboter für die Automatisierung der Fleischverarbeitung sicher zu halten.

Außerdem ist darauf zu achten, dass alle Roboter, wie der M-430iA, mit Geräten ausgestattet sind, die nicht zerbrechen und die Lebensmittel nicht mit Metallsplittern kontaminieren, insbesondere wenn es um das Schneiden von Fleisch geht. Laut Fanuc sind die Geräteoberflächen glatt, korrosions- und abriebfest, bruchsicher, ungiftig und nicht saugfähig. Das bedeutet, dass alle Fette oder anderen Materialien, die für den Roboter verwendet werden, lebensmittelecht und sicher für den Menschen sind.

Allerdings sind die Schneideroboter nicht die einzigen Roboter, die laut USDA lebensmitteltauglich sein müssen. Roboter wie der M-3iA und der LR Mate 200iC/5C, die mit unverpackten und verpackten Lebensmitteln arbeiten, müssen die Schutzart IP67 aufweisen, d. h. sie sind wasserdicht und können rauen Umgebungen standhalten. Sie müssen außerdem Fett in Lebensmittelqualität verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden.

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