Metallverarbeitung für die Gastronomie

Gehen Sie in eine Lebensmittelverarbeitungsanlage oder hinter die Kulissen einer Gastronomieeinrichtung, und Sie werden eine Welt aus Edelstahl sehen. Riesige Gefrierschränke, Geschirrspüler, Industrieöfen, Arbeitsplatten, Friteusen, Lebensmittelverarbeitungsgeräte, Förderbänder und mehr sind alle ein wichtiger Teil der Lebensmittelverarbeitungs- und Dienstleistungsindustrie, für die Metallverarbeiter verantwortlich sind. Alle diese Edelstahlgeräte mussten nach strengen Standards hergestellt werden, um den reibungslosen Betrieb der Gastronomiebranche mit maximalem Engagement für Sauberkeit und Hygiene zu gewährleisten.

Metallverarbeitung für die Gastronomie

Maschinen, die für die Gastronomieindustrie hergestellt werden, müssen bestimmte Anforderungen berücksichtigen. Die Metallherstellung für diesen Zweck muss strenge Anforderungen der FDA, USDA und FSA erfüllen. Das bedeutet, dass es Edelstahl sein muss, der langlebig, leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist und keine Rillen und porösen Bereiche aufweist, die Partikel einfangen und Bakterienwachstum beherbergen können.

Häufige Anwendungen in der Gastronomie sind Oberflächen wie Theken, Spritzschutz und Regale. Aber die Metallherstellung geht viel tiefer. Gewerbliche Kühlgeräte, Gefrierschränke, Öfen, Herde, Wärmer, Lüftungsöffnungen, Rohrleitungen und mehr werden alle entweder von Metallherstellern konstruiert oder installiert und integriert. Über die Oberflächen und Geräte hinaus verlässt man sich auf kundenspezifische Metallarbeiten für alles, von Gestellen und Förderbändern bis hin zu kundenspezifischen Formen und Schneidemaschinen.

Schweißen für Foodservice-Anwendungen

Das Schweißen an Projekten, die für den Lebensmittelservice bestimmt sind, muss reibungslos erfolgen, damit keine Rillen entstehen. Nahtlose Schweißnähte sind sehr wichtig, denn wenn das Schweißen grob durchgeführt wird oder kleine „Taschen“ gebildet werden, bietet es Bereiche für die Ansammlung von Lebensmittelpartikeln und Bakterien und ist schwer zu desinfizieren. Da Lebensmittelverarbeitungs- und Gastronomiegeräte sehr häufig gewaschen und desinfiziert werden müssen, müssen alle Oberflächen absolut glatt und poliert sein.

Regulierungsorganisationen

Die FDA (Food and Drug Administration), NSF (National Sanitation Foundation) und USDA (United States Department of Agriculture) sind Aufsichtsbehörden, die dafür verantwortlich sind, das Lebensmittelversorgungssystem sicher und sauber zu halten und die Betriebe für die Qualität des Produkts verantwortlich zu machen sie löschen.

Die FDA regelt, welche Art von Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind, und legt Standards für Filter und andere Ausrüstungsteile in der Lebensmittelherstellung fest. Die NSF ist eine gemeinnützige Organisation, die Standards für die Sicherheit bei der Lebensmittelherstellung (sowie Luft-, Wasser- und Umweltsicherheit) festlegt. Lebensmittelhersteller und Unternehmen, die an der kommunalen Wasseraufbereitung beteiligt sind, fordern häufig eine NSF-Zertifizierung.

Wie kann Sattler Manufacturing Ihnen helfen?

Bei Sattler Manufacturing sind wir auf die Verarbeitung von Aluminium, Baustahl und Edelstahl spezialisiert. Wir haben sehr erfahrene Mitarbeiter, die sich mit den aktuellen guten Herstellungspraktiken in Bezug auf FDA-zugelassene und FSA-zertifizierte Foodservice-Geräte auskennen, und wir lieben kundenspezifische Projekte. Rufen Sie uns noch heute an, um ein Angebot für Ihr nächstes Projekt zu erhalten!