Das beste Filament zum Drucken von Ausstechformen

Wir sind bereits mit den unendlichen Verwendungsmöglichkeiten vertraut, die 3D-Druck-Enthusiasten jeden Tag neu finden. Es sollte nicht überraschen, dass diese unglaubliche Technologie auch die kulinarische Welt in Form von Küchenutensilien erreicht hat.

Eines der beliebtesten 3D-gedruckten Teile für die Küche sind Keksausstecher, da wir damit unsere eigenen Designs drucken können. Aber bevor wir mit dem Drucken von Unmengen von Designs beginnen, sollten wir zuerst prüfen, ob sie sicher zu verwenden sind.

Da Ausstechformen nur wenige Sekunden in direktem Kontakt mit Lebensmitteln sind, können die meisten Filamente für diesen Zweck sicher verwendet werden, aber im Allgemeinen sollte PETG das Filament Ihrer Wahl sein, da es zur Herstellung von Wasserflaschen usw. verwendet wird gilt als die sicherste Filamentart.

Sie sollten immer bedenken, dass die meisten Filamente nicht spülmaschinenfest sind. Außerdem hat PLA eine niedrige Glasübergangstemperatur, was es ungeeignet macht, es mit warmem Wasser zu waschen.

Sind 3D-gedruckte Ausstechformen sicher?

Ausstechformen sind ein großartiges Backwerkzeug, um gebackenen Leckereien Einheitlichkeit zu verleihen. Die oberste Regel jeder gut geführten Küche ist gute Hygiene. Dies geht über saubere Oberflächen und Utensilien hinaus bis hin zu dem, was mit bloßem Auge nicht zu sehen ist. Wir sprechen von Bakterien, Chemikalien und anderen nicht sichtbaren Toxinen.

Wenn Sie Ihre eigenen 3D-Ausstecher drucken, können Sie Ihre eigenen einzigartigen Designs erstellen. Mit Designs kreativ zu werden, kann genauso viel Spaß machen wie Kekse backen. Aber Sie müssen sich immer der Lebensmittelsicherheit bewusst sein, da nicht alle Filamenttypen lebensmittelfreundlich sind.

Einige Filamente können Chemikalien enthalten, die überhaupt nicht mit Lebensmitteln verwendet werden sollten. Jegliche chemische Übertragung auf Lebensmittel wird durch Kochen oder Backen nicht neutralisiert.

PLA-Filament gilt normalerweise als sicher, da es aus Bio-Maisstärke hergestellt wird, aber achten Sie auf Zusatzstoffe im Filament. Zusatzstoffe werden für Farbe und Stärke verwendet und sind möglicherweise nicht lebensmittelecht. Am besten erkundigen Sie sich bei den Herstellern, ob ihr spezifisches Filament lebensmittelecht ist.

Normalerweise ist dies bei allen lebensmittelechten Filamenten fett auf der Verpackung aufgedruckt. Verwenden Sie nur ein Filament, das von der FDA für die Verwendung mit Lebensmitteln zugelassen wurde.

ABS-Filament enthält schädliche Chemikalien und ist überhaupt nicht lebensmittelecht. Chemikalien gelangen in Lebensmittel und können langfristig zu gesundheitlichen Komplikationen führen. Es ist am besten, ABS überall in der Nähe von Lebensmitteln zu vermeiden. Trotzdem bleibt es ein umstrittenes Thema, da einige glauben, dass eine begrenzte Verwendung in Ordnung ist. In jedem Fall werden Sie derjenige sein, der die endgültige Wahl trifft.

Das Drucken von 3D-Küchenutensilien mit Filament muss sicher sein. Wenn Risiken für Ihre Gesundheit bestehen, haben Sie das Recht, diese zu kennen. Es ist am besten zu bestätigen, welche Filamente lebensmittelecht sind. Die kleinen zusätzlichen Hausaufgaben geben Ihnen Sicherheit.

Sicherste Filamente für Ausstechformen

Drucken Sie sicherheitshalber mit PLA oder PETG (vorzugsweise PETG) und verzichten Sie auf ABS und ASA.

Einige ABS-Filamente wurden von der FDA zugelassen. Wenn Sie also wirklich ABS-Filamente verwenden möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, diese spezifischen Filamente zu finden, die zugelassen wurden.

Stellen Sie sicher, dass das Filamentpigment nicht giftig ist. Wenn Sie beispielsweise Prusament (Prusa Research) verwenden, vermeiden Sie die Verwendung seines armeegrünen PLA. Eine allgemeine Faustregel lautet, natürlich vorzugehen und sich auf den Zweck und nicht auf das Aussehen Ihres Ausstechers zu konzentrieren.

Drucken Sie mit 100 % Füllung, niedrigeren Schichthöhen und nur Modellen mit einfachen Formen. Dies dient dazu, die Menge an Nahrung zu minimieren, die sich auf dem Modell ansammelt, da je glatter die Oberfläche ist, desto weniger Verschleppung auftritt. Sie reduzieren dieses Risiko weiter, indem Sie eine Beschichtung aus FDA-zugelassenem Epoxidharz auftragen. Das Harz muss vor der Verwendung vollständig trocken sein, da das nasse Harz giftig ist.

Nachbearbeitungen, um Ihre Ausstechformen sicherer zu machen

Da der 3D-Filamentdruck geschichtet ist, ist die Oberfläche des Endprodukts nicht 100 % glatt. Sie müssen dies in der Nachdruckphase korrigieren und sogar ein lebensmittelechtes Epoxidharz in Betracht ziehen, um eventuelle Spalten auszugleichen.

Eine gute Epoxidoption für PLA ist Polyurethan, das in den meisten Baumärkten erhältlich ist. Die Verwendung von Epoxid begrenzt die Menge an Kreuzkontamination. Achten Sie darauf, die schützende Epoxidschicht nicht zu zerkratzen, wenn Sie Ihren Ausstecher verwenden oder ihn danach waschen.

Wichtige Überlegungen zum Bedrucken von Küchenutensilien

• Verwenden Sie eine Druckerdüse aus Edelstahl, da Messingdüsen Spuren von Blei enthalten. Dies mag bei Einwegartikeln kein großes Problem darstellen, aber kleine Expositionsmengen summieren sich.
• Setzen Sie Lebensmittel nicht für längere Zeit dem Ausstecher aus.
• Vermeiden Sie die Verwendung eines 3D-gedruckten Objekts mit Flüssigkeiten. Zum Beispiel eine Eisschale herstellen.

Kaufen Sie nur Filamente von einer seriösen Marke, der Sie wirklich vertrauen können, und vergewissern Sie sich, dass sie von der FDA zugelassen sind.

Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit muss immer berücksichtigt werden, unabhängig davon, welche Geräte im Prozess verwendet werden. Giftige Chemikalien sind ein großes Problem, aber schlechte Bakterien sind ein größeres Problem, da sie ein unmittelbares Risiko darstellen können. Chemikalien und Schwermetallgifte in Utensilien sind minimal, bauen sich aber mit der Zeit auf und beeinträchtigen schließlich Ihre Gesundheit.

Aufgrund der Art des Filamentdruckverfahrens stellt Cookie-Cutter ein echtes Bakterienrisiko dar. Eine nicht glatte und versiegelte Oberfläche kann dazu führen, dass sich Bakterien auf und in den Ausstechformen ansammeln.

Selbst bei einer Epoxidbeschichtung besteht immer noch eine kleine Möglichkeit für Bakterien, sich auf dem Gerät anzusiedeln. Dies beunruhigt die meisten gesundheitsbewussten Menschen, daher ist das Drucken für den einmaligen oder begrenzten Gebrauch der richtige Weg. Bakterienansammlungen können zu unangenehmen Situationen führen.

Auf der positiven Seite, wenn Sie die Zeit bedenken, die ein Ausstecher mit dem Teig in Kontakt ist, sollten Sie sich über die Übertragung von Bakterien beruhigen. Aber jeder Kontakt, egal wie kurz die Zeit, wird immer noch etwas davon übertragen.

Welche Filamente sind von der FDA zugelassen?

Lassen Sie uns zunächst einen Blick darauf werfen, was die FDA als lebensmittelecht betrachtet:

• Es darf keine Migration von Schadstoffen geben.
• Beeinflusst oder überträgt Farben, Gerüche oder Geschmack nicht.
• Sicher unter normalen Nutzungsbedingungen.
• Muss langlebig, korrosionsbeständig sein und wiederholtem Waschen standhalten.
• Muss eine glatte Oberfläche haben, die leicht zu reinigen ist. Es sollten keine Brüche oder scharfen Innenwinkel vorhanden sein.
• Muss beständig gegen Lochfraß, Abplatzen, Haarrisse, Kratzer, Verformung und Zersetzung sein.
• Das Produkt muss zur Inspektion zugänglich sein.

Jedes FDA- oder EU-Material umfasst das Polymer sowie Zusatzstoffe, die Weichmacher, Schlag- und Wärmeverformungsmodifikatoren, UV-Stabilisatoren, Flammschutzmittel, Antifouling-, Antistatik-, Antirutsch-, Schaum- und Klärmittel sowie Antioxidantien enthalten können B. aromatische Keimbildner, Kohlenstofflegierungen, Phosphoreszenzmittel, Füllstoffe, Verdickungsmittel, Kettenverlängerer, Metalldeaktivatoren, Farbstoffe und ein Trägerharz.

Dies mag wie ein Bissen erscheinen, aber Sie sollten wissen, was das Filament Ihrer Wahl enthält.

Die FDA hat einige PLA-, ABS- und PETG-Filamente für die Verwendung mit Lebensmitteln zugelassen. Es gibt jedoch zwei Punkte, die Sie beachten sollten, bevor Sie mit dem Drucken Ihrer Ausstechformen beginnen.

1. Geht das Material in die Lebensmittel über oder ist es umgekehrt?
2. Kann das Utensil zwischen dem Gebrauch richtig gereinigt werden?

Das Auslaugen sollte berücksichtigt werden, da es zwischen den Materialien unterschiedlich ist. Beispielsweise absorbiert Nylon Säuren, ist aber sicher für die Wasserspeicherung und den Transport. ABS ist in Ordnung mit kalten oder zimmerwarmen Speisen, aber nicht mit warmen Speisen. Einwegbesteck aus Kunststoff wird meist aus spritzgegossenem PLA hergestellt und ist nur für den einmaligen Gebrauch zu empfehlen.

Achten Sie darauf, wo Ihr Filament hergestellt wurde. Einige asiatische Filamente enthalten giftige Chemikalien, die häufig in den verwendeten Zusatzstoffen und Farbpigmenten zu finden sind. Blei, Cadmium, Strontium und andere Spuren von Schwermetallen wurden gefunden.

Es ist ein guter Ratschlag, beim Drucken von Artikeln, die mit Lebensmitteln verwendet werden, nur seriöse Filamente zu verwenden, die in den USA und der EU hergestellt werden. Es ist auch ratsam, sich von giftigen Farbpigmenten fernzuhalten. Halten Sie sich lieber an schlichtes weißes oder natürliches Filament ohne zusätzliche Farbe.

PETG ist eine bessere Option für längeren Kontakt mit nassen Lebensmitteln und kann mit heißem Wasser gewaschen werden, gilt aber wie ABS nicht als spülmaschinenfest. PLA neigt dazu, sich zu verformen, da es nicht hitzebeständig ist, daher müssen Sie es in kaltem Wasser waschen, was nicht viel für eine gute Hygiene beiträgt.

Zwei Nahrungsmittel, die Superverbreiter von Bakterien sind, sind Eier und rohes Fleisch. Keksteig enthält Eier, weshalb eine einmalige oder begrenzte Verwendung ratsam ist. Die Mehrfachverwendung kann sicher sein, aber die Utensilien müssen gründlich mit Seife und warmem Wasser gewaschen werden, vorzugsweise mit einem starken, sicheren Reinigungsmittel.

Weitere Informationen zu den Richtlinien und Empfehlungen der FDA finden Sie hier. Sie können auch diesen Artikel lesen, der im Journal of Food Science veröffentlicht wurde, und diesen anderen, der im Journal of Nutrition Education veröffentlicht wurde.

Wo können Sie Cookie-Cutter-Modelle bekommen?

Hier sind einige großartige Keksausstecher-Designs, die Sie kostenlos von Thingiverse und MyMiniFactory herunterladen können, um Ihr Backerlebnis zu beschleunigen.

• Batman
• Lebkuchen
• Pepa Wutz
• SpongeBob
• Schneemann
• Kack-Emoji
• Mathematik
• Alphabet
• Knochen
• Bulldogge

Sie können jedoch jederzeit unsere eigene Suchmaschine verwenden, um Ausdrucke im gesamten Web zu finden!

Erstellen Sie Ihre eigenen Ausstechformen

Das Erstellen eigener Ausstechformen ist einfacher als bei fast jedem anderen 3D-Objekt. Das liegt daran, dass wir nur ein 2D-Objekt skizzieren und es vertikal in der Z-Achse extrudieren müssen, damit es die gewünschte Höhe hat.

Hier ist ein leicht verständliches Tutorial zum Erstellen von Ausstechformen auf fusion360. Es ist großartig erklärt, kurz und wirklich einfach nachzuvollziehen!

Wie Sie dem Tutorial entnehmen können, ist der Prozess überhaupt nicht komplex. Interessanter wird es, wenn Sie Ihrem Ausstecher Funktionen hinzufügen möchten, wie z. B. Vertiefungen im Lebkuchenmann- oder Bulldoggen-Design.

Sie werden die Filamentlinien auf der Basis des Bulldoggendesigns bemerken, die einen Welleneffekt erzeugen. Dies wird bei mehrfacher Verwendung schwierig zu reinigen oder zu desinfizieren sein. Versuchen Sie beim Entwerfen Ihrer eigenen einzigartigen Ausstechformen, das Design einfach zu halten und Funktion und Zweck im Auge zu behalten.

Schlussfolgerung

Wie ich bereits erwähnt habe, ist PETG das sicherste Material aller verfügbaren Filamente und wird im Allgemeinen zur Herstellung von Wasser- und Sodaflaschen und anderen Lebensmittelbehältern verwendet.

PLA ist eine weitere Alternative für Ausstechformen, aber es verformt sich ziemlich leicht, sobald es relativ warmen Temperaturen ausgesetzt wird, was das Waschen komplizierter macht als PETG.

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