Was Sie über vorausschauende Pflanzenpflege und Lebensmittelverarbeitung wissen sollten

Bei der Lebensmittelverarbeitung muss sichergestellt werden, dass die Wartung der Geräte den Sicherheitsstandards entspricht und gleichzeitig mit dem Wachstum Schritt gehalten wird. Neue Ansätze wie die vorausschauende Wartung können Ihre Fabrikwartungsprozesse zusammen mit den sich ändernden Anforderungen Ihres Unternehmens weiterentwickeln.

Wenn Sie etwas mit der Lebensmittelindustrie zu tun haben, wissen Sie, dass die sich ändernden Verbraucheranforderungen die Produktion schneller als je zuvor ankurbeln. Da Lebensmittelhersteller versuchen, dieser Nachfrage gerecht zu werden, haben Standards wie die Vorschriften der FDA (Current Good Manufacturing Practices, cGMP) die Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und die Wartung von Lebensmittelverarbeitungsanlagen zu strengen Bemühungen gemacht.

Dies sind nicht die einzigen Anforderungen an die Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität:Studien zeigen, dass das Alter der Geräte in den meisten Lebensmittelverarbeitungsbetrieben 20 Jahre überschreitet. Angesichts alternder Maschinen und strenger Lebensmittelsicherheitsstandards ist die Wartung der Lebensmittelverarbeitungsgeräte wichtiger denn je – die Frage ist, wie man es annimmt, um auf dem heutigen wettbewerbsintensiven Markt zu bestehen.

Präventive Wartung für heute

Leider verfehlen viele Programme für Lebensmittelverarbeitungsgeräte den gewünschten präventiven Ansatz für die Wartung der Lebensmittelverarbeitungsanlage und konzentrieren sich stattdessen darauf, zu reagieren, wenn Geräte ausfallen. Auch wenn reaktive Wartungen in manchen Fällen ihre Berechtigung haben, ist diese Run-to-Failure-Strategie letztendlich kostspielig und kurzsichtig, um einen effizienten und effektiven Betrieb Ihrer Lebensmittelverarbeitungsanlagen und -maschinen zu gewährleisten.

Die vorbeugende Wartung (PM) hingegen erfordert Inspektion, Diagnose, Service und Austausch von Teilen nach fristgerechten und gut geplanten Zeitplänen. Dies funktioniert besonders gut in der Lebensmittelherstellung, wo mehrere Verarbeitungslinien mit intermittierenden Verpackungs-/Abfülllinien gekoppelt sind. Dadurch ergeben sich natürliche Möglichkeiten für effektives PM auf freigesetzten Leitungen.

Es kann jedoch einige Nachteile geben. Zum Beispiel kann es vorkommen, dass Ihre Mitarbeiter Wartungsgeräte verlassen, die nicht abgenutzt sind oder nicht genutzt werden. In der Zwischenzeit können Techniker durch vorbeugende Maßnahmen zu abgelenkt werden, um dringende Geräteausfälle zu beheben.

Vorausschauende Wartungsplanung für morgen

Die neueste Entwicklung, die die Nachteile der vorbeugenden Wartung verbessert, ist Predictive Maintenance (PdM). PdM ist ein zustandsbasierter Ansatz für die Maschinenzuverlässigkeit, der Fabrikausrüstungen für die Wartung identifiziert, misst und vorsieht, vor ein Fehler auftritt. Dies wird durch eine Reihe innovativer Diagnose- und Sensortechnologien erreicht, darunter unter anderem Ultraschalldetektoren, Thermografie und Schwingungsanalyse.

Die vorausschauende Wartung ist äußerst effektiv, um Ausfälle zu antizipieren und Ausfallzeiten zu minimieren – was in der heutigen schnelllebigen und streng regulierten Lebensmittelverarbeitungsumgebung unerlässlich ist. Der digitale Charakter von PdM bedeutet, dass Probleme auf verschiedene Weise angegangen werden. Die Bluetooth-Konnektivität ermöglicht es Technikern beispielsweise, Geräte in Echtzeit zu überwachen, um Probleme abzuwenden, bevor sie sich auf die Produktion oder die Einhaltung von Lebensmittelherstellungsstandards auswirken. Das Beste von allem ist, dass Einrichtungen, die ein vorausschauendes Wartungsprogramm für die Reparatur von Lebensmittelverarbeitungsgeräten implementieren, zusätzlich zu den positiven Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität und -sicherheit schnell weitere wertvolle Effizienzgewinne – und sogar eine noch bessere Zuverlässigkeitstechnik – erzielen.

An der Wartungsrevolution teilnehmen

Die Umstellung Ihres Wartungsansatzes für Lebensmittelverarbeitungsgeräte auf eine vorausschauende Wartung ist nicht so entmutigend, wie es erscheinen mag. Wenn Sie bereits ein vorbeugendes Wartungsprogramm implementiert haben, gelten viele der gleichen Disziplinen; Tatsächlich kann die Kombination von PM und PdM oft die besten Ergebnisse erzielen, wenn Ihre Pflanze derzeit ein PM-Programm befolgt. Es geht nur darum, den richtigen Mix an Disziplinen für Ihre einzigartige Fertigungssituation zu bestimmen.

Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie ein PdM-Programm für die Wartung von lebensmittelverarbeitenden Anlagen in Ihrem Lebensmittel verarbeitenden Unternehmen einführen können, laden Sie unser Whitepaper hier herunter oder kontaktieren Sie uns noch heute, um mit einem unserer Fabrikwartungsberater zu sprechen.