CMM Group veröffentlicht Expertenleitfaden zu Infrarot-Käseschmelzern

Tiefkühlgerichte und Pizzen sind ein Grundnahrungsmittel im Supermarkt, und der Markt hat sich weiterentwickelt. Von ihren frühesten Iterationen – ofengeheizte „TV Dinners“, 1953 entwickelt und eingeführt – bis zur heutigen Produktvielfalt ist der Tiefkühlkostmarkt stetig gewachsen.

Ob in wirtschaftlichen Aufschwüngen oder Abschwüngen – Verbraucher greifen auf Tiefkühlprodukte als Heilmittel für ihren hektischen Lebensstil und als erschwingliche Alternative zum Auswärtsessen zurück. Tatsächlich erlebte der Tiefkühlkostmarkt in den letzten Jahren ein Comeback, wuchs 2018 um 2,6 % auf 57 Milliarden Dollar jährlich, laut American Frozen Food Institute (AFFI) und Food Marketing Institute (FMI).

Dieses Wachstum wurde weitgehend von Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichten und Frühstücksprodukten getrieben, da Tiefkühlkost zunehmend Teil der „Total Meal Solution“ wird, laut „The Power of Frozen“ Report.

Doch mit der Produktentwicklung haben sich auch die Verbrauchergeschmäcker weiterentwickelt – Chance und Herausforderung für Tiefkühlhersteller, die vom Wiederaufleben dieser Branche profitieren wollen.

Für Lebensmittelhersteller gibt es wenige Dinge, die herausfordernder sind als die Arbeit mit Käse. Die Zutat, die ein Produkt oft zusammenhält – ob Vorspeise, Sandwich, Quesadilla, Hauptgericht oder Pizza – Käse zu einem Tiefkühlprodukt hinzuzufügen, stellt oft eine Herausforderung dar. Besonders da Verbraucher sich „Premium“-Tiefkühlprodukten mit Bio- und hochwertigen Zutaten zuwenden, erwarten sie, dass das Produkt optisch ansprechend zum Preis passt.

The CMM Group veröffentlicht Käse-Schmelzer-Leitfaden für Tiefkühlkosthersteller

Für Unternehmen, die die Präsentation ihrer Lebensmittel während Fertigung und Distribution erhalten wollen – bei Stößen, Fallen und Schütteln, das Produkte erfahren –, ist ein Geheimnis der Käse-Vorwärmer (Cheese Pre-Melter) – ein unbesungener Held für Unternehmen wie Ihres.

The CMM Group hat Projekte für globale, nationale, regionale und lokale Hersteller abgeschlossen und kann Lösungen für mehrere Punkte des Lebensmittelfertigungsprozesses bieten. Wir bieten vollständige Back-, Produktions- und Luftreinhaltungslösungen für Lebensmittelhersteller aller Größen und können auch maßgeschneiderte Produkte entwerfen, die in Ihre aktuellen Prozesse passen – unabhängig vom Originalgerätehersteller (OEM).

Um Unternehmen den Wert und die Möglichkeiten eines Käse-Vorwärmers zu vermitteln, hat The CMM Group einen neuen Leitfaden zur Auswahl, Dokumentation und zum Kaufprozess für maßgeschneiderte Infrarot-Käse-Vorwärmer veröffentlicht. In diesem Leitfaden besprechen wir diverse Themen:

• Was ist Infrarotheizung und warum ist sie in der Lebensmittelindustrie relevant?
• Warum sollten Lebensmittelhersteller einen Käse-Vorwärmer nutzen und welche Vorteile erhalten sie?
• Vor- und Nachteile von elektrischen und erdgasbetriebenen Käseschmelzern?
• Worauf sollten Sie bei einem Infrarot-Käseschmelzer achten?
• Warum einen maßgeschneiderten Käseschmelzer statt Standardprodukt wählen?
• Was geht in den Auswahl- und Beratungsprozess bei einem maßgeschneiderten Käse-Vorwärmer ein?
• Wie gewährleisten Sie sicheren, zuverlässigen und lebensmittelsicheren Betrieb Ihres Infrarot-Käse-Vorwärmers?

The CMM Leitfaden zu industriellen Käseschmelzern

Wenn Sie mehr über den Beschaffungsweg für dieses wichtige Gerät erfahren möchten, freuen wir uns, einen neuen Leitfaden zu Vorteilen, Anwendungsfällen und Beschaffungsprozess für Käseschmelzer anzukündigen. Sehen Sie unten eine Vorschau und klicken Sie hier, um den vollständigen Leitfaden zur Auswahl, Installation und Nutzung eines Käseschmelzers herunterzuladen.

The CMM Group Guide to Cheese Melters for Food Manufacturing von The CMM Group