Kann IoT-Innovation die globale Nahrungskrise 2050 aufhalten?

Die Vereinten Nationen warnen: Ergreift man keine Maßnahmen, wird die Welt bis 2050 einen Kipppunkt bei der Ernährungssicherheit erreichen aufgrund eskalierender Verschwendung und Ineffizienzen entlang der Lieferkette. In Irland berichtet Jeremy Cowan über Unternehmen, die partnerschaftlich die Wende einleiten.

Jason Kay, Chief Commercial Officer von IMS Evolve, einem Spezialisten für IoT-Lösungen in der Kaltkettenlogistik, warnt, dass die Krise nicht auf Entwicklungsländer beschränkt bleibt. Selbst reife Volkswirtschaften werden innerhalb einer Generation Engpässe erleben, wenn der Status quo anhält.

Letzten Donnerstag lud Dell EMC eine ausgewählte Gruppe europäischer Analysten und Journalisten in sein IoT-Lab in Limerick, Irland, ein und demonstrierte, wie seine Edge-Computing-Technologie Sektoren von Transport und Landwirtschaft bis Banking, Windenergie und Smart Cities transformiert.

Die Kaltkettenindustrie – verantwortlich für die Lieferung temperaturkontrollierter Lebensmittel – sieht sich einer Reihe von Hindernissen gegenüber: veraltete Infrastruktur, untergenutzte Daten und begrenzte Transparenz über Asset-Zustände. Diese Probleme führen zu signifikantem Waste und Qualitätsverlust.

Zum Kontext: Die UN schätzt, dass die Welt aktuell genug Nahrung für 12 Milliarden Menschen produziert, doch nur 6 Milliarden adäquat versorgt werden können. „Wir müssen Kaltketten-Daten umsetzbar machen, und das bedeutet oft, sie am Edge zu verarbeiten statt ausschließlich auf Cloud-Lösungen zu setzen“, sagt Kay.

Wo liegt die Ineffizienz?

Intensiver Wettbewerb und Preisdruck haben Ineffizienzen nicht gelöst. Laut Kay basiert die Lieferkette auf Fehlerspannen über Einzelhandel, Distribution, Produktion und Lagerung. Die Branche fordert Automatisierung und Digitalisierung, doch Investitionszögerlichkeit – parallel zu Bedenken, die Amazon beim Erwerb von Whole Foods hatte – hat Fortschritt gebremst.

IMS Evolve adressiert dies, indem es Verarbeitungs- und Speicherkapazität direkt dort einbettet, wo sie gebraucht wird. Durch Verschiebung der Datenverarbeitung an den Netzwerk-Edge, nah an Sensoren, können Hersteller und Verarbeiter Zutatenkonsistenz wahren, während sie Daten aus jeder Phase integrieren, um Qualität, Kosten und Profitabilität zu optimieren. Das Ziel: ein einheitlicher Blick auf die Kaltkette, der Waste reduziert und Regalqualität erhöht.

Was blockiert die Verbesserungen?

Marktträgheit resultiert aus den hohen Kosten der Beziehungsaufbau in der Lebensmittelbranche. Kay zitiert Chipotle als Beispiel: „Wenn ein einzelner Vorfall die öffentliche Gesundheit gefährdet, kann die Marktkapitalisierung über Nacht einbrechen. IoT ermöglicht uns, die Lebensmittelkette zu demokratisieren – predictive Maintenance, Digital Twins, Qualitätsmonitoring – alles ohne manuelles Eingreifen.“

Für Edge-basierte Analytik bietet Dell EMCs Edge Gateway 5000 robuste Bauweise und flexible Konnektivität – inklusive Cellular, Zigbee und Bluetooth – und stellt zuverlässige Datenerfassung sicher, auch wenn Operatoren Bildschirme nicht in Echtzeit überwachen können.

Kunden wie Tesco Supermärkte berichteten von 49 % Reduktion bei Bestandsverlusten, 30 % Rückgang bei Kundenbeschwerden und 40 % weniger reaktive Wartungsrufe dank IMS Evolves Plattform.

Historisch kämpften Einzelhändler damit, Probleme und Standorte zu identifizieren, was sie risikoscheu machte. Doch die Integration umfassender Monitoring-Systeme hat die Landschaft neu geformt. Beispielsweise reduzierte Tesco sein UK-Callcenter-Personal von 90 auf nur eine Handvoll Remote-Analysten in Bangalore.

Auf die Frage, ob diese IoT-Lösungen auf Pharmazeutika oder medizinische Versorgung ausgedehnt werden könnten, betonte Kay, dass die Technologie bereits von Lebensmittelkunden vertraut wird: „Wir bieten eine zuverlässige Datenplattform, die sich branchenübergreifend anpassen lässt, wo Sicherheit und Rückverfolgbarkeit oberste Priorität haben.“

Für weitere Einblicke in Dell EMCs IoT-Strategie siehe Dell EMC finally finds its mojo in IoT with edge computing for security, cold chain and transport.