Wussten Sie von den vielen gesundheitlichen Vorteilen von schwarzem Bio-Pfeffer?

Schwarzer Bio-Pfeffer ist das beliebteste und am häufigsten verwendete Gewürz in Küchen auf der ganzen Welt. Eine Prise Pfeffer kann jedes Gericht aufpeppen. Schwarzer Pfeffer ist dank seines spritzigen Geschmacks und seiner Schärfe als König der Gewürze bekannt, die ein langweiliges Gericht in ein köstliches verwandeln.

Dieses hochgeschätzte Gewürz stammt aus Indien und war ein wichtiger Bestandteil des Gewürzhandels. Es hat schnell seinen Weg in alle Teile der Welt gefunden und wächst in den meisten tropischen Klimazonen. Einst war schwarzer Bio-Pfeffer Gold wert und wurde verwendet, um Lösegeld und Mitgift zu bezahlen.

Abgesehen vom Geschmack wird schwarzer Bio-Pfeffer auch für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt, dank der vielen gesundheitlichen Vorteile, die er bietet.

Verschiedene Pfefferkörner:

Der Samen des schwarzen Pfeffers ist jedem bekannt und in allen Küchen zu finden, aber wussten Sie, dass es verschiedene Arten von Pfefferkörner oder schwarzem Bio-Paprika gibt? Weiße, schwarze, rote und grüne ganze Pfefferkörner stammen von derselben Pflanze. Aufgrund der unterschiedlichen Wachstumsstadien, in denen der Pfeffer geerntet wird, und der verschiedenen Verarbeitungsprozesse, die er durchläuft, ändert sich die Farbe des fertigen Pfefferkorns.

Andere Pfefferkörner sind rosa Pfefferkörner, die eigentlich keine Paprika sind, sondern von einer anderen Pflanze stammen, die eigentlich eine Beere ist. Szechuan (oder Sichuan) Pfefferkörner wachsen in China, Sansho Pfefferkörner in Japan und Ossame und Melegueta Sorten wachsen in Westafrika. Und dann gibt es noch lange Paprikaschoten, die eigentlich nicht als Pfefferkörner bezeichnet werden können, sondern in Asien angebaut werden und einen ähnlichen Geschmack wie ganzer schwarzer Pfeffer haben, aber viel schärfer sind.

Ceylon schwarzer Pfeffer gehört dank seines stärkeren Geschmacks und Biss zu den besten erhältlichen Paprikaschoten. Während Indien viel Pfeffer anbaut und Vietnam derzeit der größte Exporteur dieses Gewürzes ist, wird schwarzer Ceylon-Pfeffer wegen seines unverwechselbaren Geschmacks geschätzt.

Was macht schwarzen Bio-Pfeffer gesund?

Schwarzer Bio-Pfeffer enthält viele Inhaltsstoffe, die seit langem in Volksheilmitteln verwendet werden. Die Hauptsubstanz Gewürz und Schärfe ist Piperen. Es enthält auch viele Mikronährstoffe, Phytonährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich:-

• Germacrene
• Limonen
• Pinen
• Alpha-Phellandren
• Beta-Carophyllen
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Kalzium
• Kalium
• Flavonoide
• Karotine

Dies sind abgesehen von vielen Aromastoffen und ätherischen Ölen, die in schwarzem Bio-Pfeffer enthalten sind. Einige davon können in farbigen und verarbeiteten Pfefferkörnern fehlen oder in unterschiedlichen Mengen verfügbar sein. Schwarzer Bio-Pfeffer wird am besten ganz oder frisch in einer Pfeffermühle zerkleinert verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Bio-Pfeffer:

Aufgrund der verschiedenen Verbindungen und Substanzen, die der schwarze Bio-Pfeffer enthält, hat er viele gesundheitliche Eigenschaften und wurde deshalb in der Antike so geschätzt. Schwarzer Bio-Pfeffer hat viele antimikrobielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und hilft bei Gesundheitsstörungen.

Der Samen des schwarzen Pfeffers ist hilfreich bei:-

• Atemwegsprobleme – frisch gemahlener schwarzer Bio-Pfeffer oder schwarzer Ceylon-Pfeffer, gemischt mit Honig, hilft dank seiner vielen antibakteriellen Eigenschaften, die Verstopfung der Brust zu lindern und den Hals zu beruhigen. Mit anderen ganzen Gewürzen gemischt kann er zu einem Tee verarbeitet und zur Linderung bei Erkältung und Husten mehrmals täglich getrunken werden.
• Krebs – Piperen in ganzem schwarzem Pfeffer hilft zusammen mit anderen Verbindungen, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen, die den Körper schädigen und ein krebserregender Faktor sind. Wenn schwarzer Bio-Pfeffer mit Kurkuma kombiniert wird, hat er eine verstärkte Wirkung, freie Radikale abzufangen, die den Körper schädigen. Es kann helfen, Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs zu bekämpfen.
• Verdauung – Der Verzehr von schwarzem Bio-Pfeffer regt die Produktion von Salzsäure im Magen an. Das fördert die Verdauung und beugt Verstopfung vor.
• Gewichtsverlust – schwarzer Bio-Pfeffer hilft beim Abbau von Fettzellen im Körper und steigert auch den Stoffwechsel, was einen doppelten Vorteil bei der Gewichtsabnahme hat.
• Verbesserte Gehirnfunktion – Piperen im ganzen schwarzen Pfeffer trägt zur Verringerung der Plaquebildung im Gehirn bei und kann bei Alzheimer- und Parkinson-Patienten von Vorteil sein. Es verbessert auch das Gedächtnis.
• Senkt den Cholesterinspiegel – die gleiche Substanz senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut und kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern.
• Gleiche Blutzucker – Der Verzehr von schwarzem Bio-Pfeffer kann Blutzuckerspitzen reduzieren, den Blutzuckerspiegel verbessern und viele der Gefahren reduzieren, die mit einem niedrigen Zuckerspiegel bei Diabetes verbunden sind.

Es verleiht Speisen auch Aroma und Geschmack. Es ist einfach, schwarzen Bio-Pfeffer zu Gerichten aller Küchen, Suppen, Eintöpfen, Soßen, Saucen, Sandwiches, Salaten, Eierspeisen, Fleisch, Rubs und Marinaden hinzuzufügen. Es ist oft Bestandteil von Gewürzmischungen. Sie können alle Vorteile von schwarzem Bio-Pfeffer nutzen, wenn Sie ihn zu Lebensmitteln hinzufügen oder auf Ihre Salate und Suppen streuen. Tatsächlich ist schwarzer Bio-Pfeffer am besten frisch statt gekocht, wenn Sie das Beste daraus machen möchten.

Haftungsausschluss:  Die in diesem Artikel geäußerten Ansichten sollten nicht als Ersatz für den Rat eines Arztes angesehen werden. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie dieses Produkt kaufen.

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