Optimierung des Brauereibetriebs:Automatisierung der Wartung mit CMMS-Lösungen

CMMS-Wartungsautomatisierung

Um die Verwaltung aller Prozesse beim Bierbrauen zu erleichtern, haben viele Craft-Brauereien begonnen, nach Möglichkeiten zur Automatisierung über eine CMMS-Lösung zu suchen. Better Buys hat kürzlich verschiedene Brauereien in der Region Philadelphia interviewt, darunter den eMaint-Kunden Victory Brewing, um das Wer, Was, Wann, Wo und Wie der Brauautomatisierung und des Wartungsmanagements zu besprechen. Sie erstellten eine Grafik, um zu veranschaulichen, welche Prozesse im zentralen Sudhaus, in den Abfüll- und Dosenlinien sowie in den Keg-Reinigungsanlagen automatisiert sind. 

Die Brauereien führen die Wartung mit folgenden Techniken durch:
Vorbeugende Wartungsplanung : Wartung, die regelmäßig an einem Gerät durchgeführt wird, um die Wahrscheinlichkeit von Ausfällen zu verringern. Die vorbeugende Wartung wird durchgeführt, während sich die Ausrüstung im regulären Betriebszustand befindet, um unerwartete Ausfälle zu vermeiden. 

Vorausschauende Wartung : Techniken, die dabei helfen sollen, den Zustand von in Betrieb befindlichen Geräten zu bestimmen, um vorherzusagen, wann Wartungsarbeiten durchgeführt werden sollten. Dieser Ansatz verspricht Kosteneinsparungen gegenüber routinemäßiger oder zeitbasierter vorbeugender Wartung, da Aufgaben nur durchgeführt werden, wenn dies gerechtfertigt ist.

Zustandsüberwachung : Der Prozess der Überwachung eines Zustandsparameters einer Maschine (Vibration, Temperatur usw.), um eine signifikante Änderung zu identifizieren, die auf einen sich entwickelnden Fehler hinweist. Durch den Einsatz der Zustandsüberwachung können Wartungsarbeiten geplant oder andere Maßnahmen ergriffen werden, um Ausfälle zu verhindern und deren Folgen zu vermeiden.

Jährliche Kontrolluntersuchungen : Die Hersteller der Maschinen besuchen die Brauereien in der Regel einmal im Jahr und bewerten die Maschinen.
Auf die Frage, wie ihre Wartung funktionierte, sagte James Gentile, Leiter von Victory’s Brewing, dass ihr Wartungspersonal zwei Vollzeittechniker pro Schicht, einen Manager und einen Vorgesetzten habe.

Seit der Implementierung von eMaint hat das Team die Wartungsplanung verbessert und einen reaktiven Zyklus erarbeitet. Derzeit nutzen sie eine präventive Planung, um die Ausrüstung auf Höchstleistung zu halten und unerwartete Ausfälle durch Aktivitäten wie den regelmäßigen Austausch von Pumpendichtungen zu vermeiden. eMaint wird im gesamten Victory Brewing-Werk eingesetzt, einschließlich der Verwaltung des Wartungs-, Reparatur- und Betriebsbestands (MRO). 

Brauereien, die Ausfallzeiten vermeiden, die Produktivität maximieren, die Energieeffizienz steigern, die Produktion steigern und die Gesamtbetriebskosten senken möchten, können sich noch heute für eine kostenlose Testversion an eMaint wenden.