Was ist die Fischereiindustrie?

Die Fischereiindustrie umfasst das Fangen, Zubereiten und Verkaufen von Fisch für den Verbrauchergebrauch. Diese Industrie beginnt mit den Fischern auf hoher See auf kommerziellen Fischerbooten, würde aber auch die Binnenländer umfassen, die ihre eigenen Fischkulturen für die Ernte anbauen. Die Fänge werden dann zur weiteren Verarbeitung und Verpackung geschickt, was das Trennen der verarbeiteten Filets und anderer Stücke beinhalten würde, damit sie an eine Reihe verschiedener Industrien geschickt werden könnten. Schließlich wird das fertige Produkt zu Fischmärkten und Herstellern auf der ganzen Welt transportiert, wo die Produkte der Fischereiindustrie auf die tatsächlichen Verbraucher treffen.

Die Industrie hat eine Reihe von wissenschaftlichen Fortschritten erlebt, die den gesamten Fangertrag steigern. Die heutigen Fischtrawler sind weit entfernt von den bescheidenen Booten, an die unsere Vorfahren gewöhnt waren, und die Hochseefischerei ist nicht mehr auf Glück angewiesen, um den größten Fang zu erzielen. Viele Schiffe sind mit Fischlockvorrichtungen ausgestattet, die Fische in die Nähe des Fischereifahrzeugs ziehen, und sobald sich die Fische in Reichweite befinden, wird normalerweise ein Ringwadennetz eingesetzt, um den Fang anzuziehen Als größte Quelle für Meeresfrüchte der Welt haben viele Länder auch damit begonnen, mit der Fischernte zu experimentieren, einer Produktionstechnik, die die Aquakultur weitaus umweltfreundlicher macht.

Sobald ein Fang gesichert ist, wird er normalerweise so schnell wie möglich für die Verteilung verarbeitet. Die Fischverarbeitung kann in die Fischverarbeitung, bei der der rohe Fisch nur gereinigt und geschnitten wird, und die Herstellung von Fischprodukten, die Zubereitung von intensiv verarbeiteten Waren wie Thunfischkonserven, Tierfutter und anderen Nebenprodukten, eingeteilt werden. Einige Giganten der Fischereiindustrie haben Fabrikschiffe, die Meeresfrüchte auf See verarbeiten und das verarbeitete Produkt zum Verpacken an Land zurückbringen, während andere den Fang zurück an Land bringen, um ihn in traditionellen Ziegel- und Mörtelfabriken zu verarbeiten und zu verpacken.

Letztendlich ist das Ziel beider Ansätze zur Fischverarbeitung, den Fang für den Markt vorzubereiten, sei es ein Großhandelsmarkt für Meeresfrüchte, ein Einzelhandelsgeschäft oder ein Unternehmen, das übrig gebliebene Fischprodukte als Füllstoffe verwendet. Nachdem Meeresfrüchte verarbeitet und verpackt wurden, muss jedes Unternehmen das Produkt an seinen endgültigen Bestimmungsort transportieren. Der Transport von Fisch oder verarbeiteten Fischprodukten ist eine der kompliziertesten Herausforderungen der Fischindustrie, da Meeresfrüchteprodukte auf einer unterdurchschnittlichen Temperatur gehalten werden müssen, um sicherzustellen, dass sie frisch sind.

Erschwerend kommt hinzu, dass verschiedene Arten von Meeresfrüchten unterschiedliche Kühlanforderungen haben, was gemischte Sendungen zu einem logistischen Alptraum macht. High-End-Restaurants, die wertvollsten Verbraucher der Fischindustrie, da sie die größte Auszahlung bieten, haben oft zusätzliche Transportanforderungen. Sushi-Restaurants zum Beispiel bestehen manchmal darauf, dass ihr Fisch lebend geliefert wird, was in der Fischindustrie eine wirklich heikle Transportaufgabe ist.