Blasen, Bier und CO2-Rückgewinnung

Wussten Sie, dass Luftkompressoren verwendet werden, um verschiedene Arten von Gasen zu komprimieren? Das stimmt! Kolben- und Schraubenkompressoren werden bei der Gaskompression, einschließlich CO2-Kompression, eingesetzt. Zu den Anwendungen, die komprimiertes CO2 verwenden, gehören Düngemittelanlagen, Getreidebehandlungsanlagen, Zuckerverarbeitungsanlagen, Reisverarbeitungsanlagen und Teeverarbeitungsanlagen, in denen CO2 entweder zur weiteren Verwendung zurückgewonnen und/oder zur Vermeidung von Kohlenstoffemissionen in die Atmosphäre zurückgewonnen werden muss. Der Prozess der Rückgewinnung des CO2 heißt – Sie haben es erraten! – CO2-Rückgewinnung.

CO2-Rückgewinnung in Brauereien

Eine der interessanteren Branchen, die die CO2-Rückgewinnung nutzen, ist die Brauereiindustrie. Während es viele Prozesse gibt, die in die Herstellung eines Qualitätsbiers einfließen, einschließlich Mälzen, Mahlen und Maischen, ist einer der allerersten Schritte bei der Bierherstellung die Fermentation der Hefe. Dabei versorgt ein Niederdruckkompressor die Bakterien mit Sauerstoff; dies wiederum erzeugt mithilfe von Mikroorganismen Alkohol und produziert gleichzeitig CO2.

Jetzt wissen wir also, dass während der Fermentation CO2 entsteht und freigesetzt wird. Aber wussten Sie, dass CO2 auch ein notwendiger Bestandteil beim Karbonisieren des Bieres und bei anderen Prozessen wie Tankspülung und Inertisierung ist? Hier kommt ein CO2-Rückgewinnungssystem ins Spiel. Ohne dieses System geht das während der Fermentation entstehende CO2-Gas stattdessen verloren und gelangt in die Atmosphäre, wo es zu den Treibhausgasemissionen beiträgt. Dies bedeutet, dass das Kohlendioxid nicht verfügbar ist, um die Kohlensäure und andere Bedürfnisse der Brauerei zu decken. Darüber hinaus können die Kosten für den Kauf von CO2 unerschwinglich sein.

Durch die Implementierung eines CO2-Rückgewinnungssystems begegnen Brauereien diesen Problemen, indem sie einen Kreislaufprozess schaffen, bei dem das, was herauskommt (CO2), wieder hineingeht (CO2). Sie sind nicht nur in der Lage, ihren eigenen Bedarf an Kohlendioxid zu decken, sondern können dieses Gas auch für andere kommerzielle Zwecke nutzen. Große Brauereien können leicht Einsparungen beim CO2-Einkauf von über 1.000.000 USD pro Jahr erzielen, wenn sie in ihr eigenes CO2-Rückgewinnungssystem investieren. Es ist eine Win-Win-Situation.

Diagramm – Atlas Copco CO2-Rückgewinnungssystem

Ölfreie Luft zur CO2-Rückgewinnung

Eine Sache, die Sie im Hinterkopf behalten sollten, ist die Wahl eines CO2-Rückgewinnungssystems, das für Ihr Unternehmen am besten geeignet ist. Bei Brauereien oft ölfrei, was bedeutet, dass dem Gas während des Verdichtungsprozesses kein Öl zugesetzt wird, um höchste Qualität (Sauberkeit) des CO2 am Booster-Austritt zu gewährleisten. Dies ist der Schlüssel, da das komprimierte CO2 mit dem Endprodukt in Kontakt kommt. Ob Bier, Soda, Reis, Tee oder Kaffee, viele Unternehmen wollen keine Ölkontamination riskieren, die ihre Produktion und ihren Ruf negativ beeinflussen würde. Beispielsweise achten Brauereien besonders darauf, Ölverunreinigungen in ihrem Bier zu vermeiden, da dies sowohl den Geschmack als auch die Schaumstruktur beeinträchtigt. Dabei ist die ölfreie Kompressionstechnologie der Schlüssel.

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