Landwirtschaftliche Sensoren könnten die globale Lebensmittelverschwendung reduzieren

Sensoren, die den Reifegrad und die Qualität eines Produkts während der Verarbeitung erkennen, könnten ein wichtiger Faktor bei der Verringerung der Menge an verschwendeten Lebensmitteln sein.

Sensoren, die den Reifegrad und die Qualität eines Produkts während der Verarbeitung erkennen, könnten ein wichtiger Faktor bei der Verringerung der Menge an verschwendeten Lebensmitteln sein.

Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen gehen 14 Prozent der Lebensmittel weltweit verloren, bevor sie das Regal erreichen. Für jedes Land, das das Null-Hunger-Ziel erreichen möchte, sollte dies ein Bereich sein, den es zu untersuchen gilt, da neue Instrumente entwickelt werden, um die Landwirtschaft zu verbessern.

In einer Studie, die von den Forschern Jean Nturambirwe und Umezuruike Opara von der Universität Stellenbosch in Science Direct veröffentlicht wurde, werden drei Lösungen vorgestellt:Ernteüberwachung, Qualitätsüberwachung nach der Ernte und Marktqualitätsüberwachung.

„Maschinelles Lernen hat große Erfolge bei der Erkennung von Pflanzenkrankheiten und Früchten erzielt“, sagte Nturambirwe. „Diese neuen Entwicklungen ermöglichen eine schnelle und effektive Qualitätsbestimmung und -vorhersage bei Frischprodukten.“

Die Pflanzenüberwachung erfolgt in Form von Sensoren im Boden und rund um den Betrieb, die alle möglichen Messwerte erfassen. Diese werden dann einem maschinellen Lernsystem zugeführt, das in der Lage ist, Wachstumsbedingungen, Produktreife und Umgebungsveränderungen zu erkennen und Verluste bei der Ernte zu reduzieren.

Maschinelles Lernen wurde bereits eingesetzt, um neue Viren wie das Banana-Streak-Virus und Citrus Greening in Pflanzen auf der ganzen Welt zu erkennen. Mit diesem Wissen können Landwirte die Pflanze isolieren und die Ausbreitung reduzieren.

Nach der Ernte durchlaufen Obst und Gemüse noch viele Prozesse, bevor sie in den Regalen landen. Einer der ersten ist die Sortierung nach verschiedenen Qualitätsstandards.

Bei lokalen Lieferungen können Sensoren verwendet werden, um die Qualität von Tausenden von Obststücken schnell zu bestimmen und so die Versandzeit zu verkürzen. Beim internationalen Versand können Sensoren erkennen, ob das Produkt während der gesamten Reise reif bleibt.

Nachdem das Produkt die Sortieranlage verlassen hat, kann es durch Sensoren in Lastwagen, Transportern und Versandcontainern immer noch verfolgt werden. Käufer können benachrichtigt werden, wenn ein Produkt unterwegs beschädigt wird, und Lieferanten können herausfinden, warum das Produkt beschädigt wurde, und sicherstellen, dass dies nicht noch einmal passiert.