Was kann ich mit getrockneter Ingwerwurzel machen?

Wenn Sie den Geschmack von Ingwer lieben, aber Schwierigkeiten haben, frischen Ingwer zu bekommen, sollten Sie getrocknete Ingwerwurzel griffbereit haben. Ingwer hat viele gesundheitliche Vorteile und verleiht den Lebensmitteln, zu denen er hinzugefügt wird, Würze, Schärfe und Aroma. Es hat einen warmen und etwas pfeffrigen Geschmack mit Noten von Zitrone. Während frischer Ingwer in vielen Küchen und Lebensmitteln verwendet wird, ist getrockneter Ingwer kein Nachzügler. Es ist einfacher zu lagern, braucht weniger Platz und ist lange haltbar. Ingwer ist äußerst vielseitig, da er sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden kann.

Sie müssen mit dem Geschmack von Ginger Ale oder Ginger Beer (mit einem gewissen Alkoholgehalt) vertraut sein, das jetzt mit verschiedenen Zusätzen und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Es wird oft als Mixer für Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke verwendet und zeugt von der Vielseitigkeit von Ingwer in Kombination mit Süßem. Und dann gibt es noch kandierten Ingwer und sogar Ingwer-Pralinen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer?

Getrocknete Ingwerwurzel war Teil des alten Gewürzhandels aus Indien und asiatischen Ländern. Ingwer ist in alten Kulturen wie Indien, China und anderen süd- und fernostasiatischen Ländern für seine vielen Heilmittel bekannt. Es wird auch in Afrika, im Nahen Osten und in Russland verwendet. Es wird in westlichen Ländern wie Großbritannien, den Niederlanden, Deutschland und anderen immer beliebter. Ingwerwurzel wird aufgrund ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile im Volksmund in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere von Menschen, die sie zu scharf für ihren Gaumen finden.

Ingwer enthält viele Verbindungen und Öle wie Gingerol, Shogaol, Farnesen, Zingeron, B-Phelladren, Cineol und Citral, die diesem Rhizom seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen gehören:

• Bessere Immunität gegen Atemwegserkrankungen – Verbindungen in Ingwer helfen, Viren abzuwehren, die Erkältungen und Husten verursachen.
• Verbesserte Verdauung – die Öle in diesem Gewürz regen die Säureproduktion im Magen an und reduzieren auch Blähungen.
• Besserer Stoffwechsel – Wenn Ihr Körper einen hohen Stoffwechsel hat, können Sie abnehmen oder zumindest kein Übergewicht zulegen. Ingwer hat thermogene Eigenschaften, die den Stoffwechsel ankurbeln.
• Antiemetische und Übelkeit erregende Eigenschaften – Dieses Gewürz wurde verwendet, um Übelkeit, die durch schlechte Essgewohnheiten, morgendliche Übelkeit, Reisekrankheit oder sogar Chemotherapie verursacht wird, zu reduzieren.
• Entzündlich gegen Gelenkschmerzen durch Rheuma und Arthritis – Antioxidantien in Ingwer bekämpfen freie Radikale, die Entzündungen verursachen.
• Reduktion von Regelschmerzen – Die Verwendung von Ingwerpulver in Getränken oder Lebensmitteln kann aufgrund seiner schmerzstillenden Eigenschaften dazu beitragen, Regelschmerzen zu lindern.
• Belt den Blutzucker aus, so hilfreich für Diabetiker – Phenolverbindungen in Ingwer können den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senken.
• Schutz vor Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen- und Brustkrebs – Ingwer reduziert oxidativen Stress im Körper. Diese Art von Stress ist oft für Krebs verantwortlich.

Abgesehen von all diesen Vorteilen verbessert Ingwer auch den Cholesterinspiegel, hilft bei der Herzgesundheit und verbessert die kognitiven Funktionen.

Bei so vielen möglichen gesundheitlichen Vorteilen ist es eine gute Idee, mehr Ingwer in Ihrer Ernährung zu verwenden.

Getrocknete Ingwerwurzel verwenden

Getrocknete Ingwerwurzel hat nicht den gleichen Geschmack und Geschmack wie frischer Ingwer. Aber Sie können es in Shreds oder Julienne's in vielen Gerichten verwenden, die nach frischem Ingwer verlangen, wenn Sie keinen frischen Ingwer haben. Es ist wichtig, dass der Ingwer beim Garprozess zuerst hinzugefügt wird, damit er Flüssigkeit aufnimmt und sich seine Aromen auch mit den Gerichten vermischen und die Komplexität erhöhen.

Es kann Bohnen und Linsen, Suppen und Eintöpfen, Aufläufen und Eintöpfen, gedünsteten Früchten und Früchten oder würzigen Kuchen und Keksen (wenn gewünscht) zugesetzt werden. Wenn Ihr Gericht ziemlich trocken ist, ist es am besten, den getrockneten Ingwer vor der Verwendung in heißem Wasser zu rehydrieren. Sie können getrockneten Ingwer sogar zu Tee und Kaffee und anderen Getränken hinzufügen, wo er den Geschmack verstärkt und dem Getränk einen würzigen Kick verleiht. Ingwerhaltige Heißgetränke werden besonders bei Atemwegserkrankungen, als Schmerzmittel und wegen ihrer übelkeitshemmenden Wirkung bevorzugt.

Was kann man sonst noch mit getrockneter Ingwerwurzel machen?

Dieses trockene Gewürz kann pulverisiert und gelagert werden. Sie können es in Gerichten verwenden, die Currypulver oder Garam Masala enthalten, es kann allein zu würzigen und fruchtigen Kuchen, Keksen und Brot, indischen Süßigkeiten, Chutneys und Salsas, Tees und anderen Getränken hinzugefügt werden. Ersetzen Sie ¼ Teelöffel trockenes Ingwerpulver durch 1 Esslöffel geriebenen oder geriebenen frischen Ingwer. Wenn Sie Trockenpulver verwenden, können Sie es gegen Ende des Garvorgangs hinzufügen.

Denken Sie nur daran, dass Ingwerpulver im Gegensatz zur trockenen Wurzel seinen Geschmack und sein Aroma verliert, so dass Sie möglicherweise mehr davon verwenden müssen, wenn es lange herumliegt. Es wird am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und in kleinen Mengen gekauft, damit Sie es schnell verwenden und auffüllen können. Es versteht sich von selbst, dass der Kauf von getrockneter Bio-Ingwerwurzel oder -Ingwerpulver für Sie besser ist, insbesondere wenn Sie den von Ihnen verwendeten Ingwer von guter Qualität sind und Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses Gewürzes suchen.

Haftungsausschluss:  Die in diesem Artikel geäußerten Ansichten sollten nicht als Ersatz für den Rat eines Arztes angesehen werden. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie dieses Produkt kaufen.

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