Lebensmittelzertifizierung sicherer Qualität erweitert Märkte

Valley Popcorn produziert Tüten mit Popcorn, Popcornsamen und -öl, Toppings, Zubehör und Poppers. Das Unternehmen beschäftigt in seinem 25.000 Quadratmeter großen Werk, das einen Bürobereich sowie einen Laden mit einer Vielzahl von Popcorn-Produkten zum Verkauf umfasst, etwa 30 Vollzeitmitarbeiter. Inhaber und Chief Executive Officer Carl Freundl und seine Frau Carol gründeten Valley Popcorn 1992 mit sechs Poppers in ihrem kleinen Haus in Oshkosh, Wisconsin. Das Unternehmen zog 1996 in sein derzeitiges Werk in Neenah, Wisconsin, um. Zu den Kunden zählen Einzelhändler und Lebensmittelketten in Wisconsin und einem großen Teil des Landes.

Das WMEP verfügt über das historische Wissen und hat verstanden, dass das Engagement für uns ein wichtiger Bestandteil war. Wir hatten uns noch nie mit SQF beschäftigt.

— Steve Klegon, Director of Administration, Human Resources and Quality Assurance

Als Teil seines laufenden Plans, seine Marktchancen zu erhalten und zu erweitern, entschied sich Valley Popcorn für eine Zertifizierung im Rahmen des Safe Quality Food (SQF)-Programms, nachdem von bestehenden und potenziellen Kunden Anfragen zum Status der Lebensmittelsicherheitszertifizierung eingegangen waren. Valley Popcorn engagierte die Dienste der Wisconsin Manufacturing Extension Partnership (WMEP), die Teil des Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity (WCMP) und des MEP National Network™ ist, um es durch die SQF-Zertifizierung zu führen. Die Zertifizierung wird von der Global Food Safety Initiative, Einzelhändlern und Lebensmitteldienstleistern anerkannt, die ein strenges, glaubwürdiges Managementsystem für Lebensmittelsicherheit fordern.

Während des Zertifizierungsprozesses arbeitete ein WMEP-Berater mit umfassendem Hintergrund in Lebensmittelsicherheit Seite an Seite mit dem Management und Produktionspersonal von Valley Popcorn, um den SQF-Zertifizierungsprozess zu leiten, der etwa neun Monate dauerte.

Ergebnisse

• Umsatzsteigerung um 4 Millionen $ als direktes Ergebnis der SQF-Zertifizierung
• Konzentrieren Sie sich auf die Ausweitung der Verteilung von etwa 25 auf alle 50 Bundesstaaten
• Einführung eines Lebensmittelsicherheitsprogramms, an dem alle Mitarbeiter des Unternehmens beteiligt sind

Könnte Ihr Unternehmen von einer Unterstützung bei Zertifizierungen profitieren? Wenden Sie sich an Ihr lokales MEP-Center, um weitere Informationen zu erhalten.

Das Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity (WCMP) ist der offizielle Vertreter des MEP National Network in Wisconsin. Das MEP National Network ist eine einzigartige öffentlich-private Partnerschaft, die kleinen und mittleren Herstellern hilft, Geschäftsergebnisse zu erzielen und in der heutigen technologiegetriebenen Wirtschaft erfolgreich zu sein. Das MEP National Network umfasst die Manufacturing Extension Partnership des National Institute of Standards and Technology (NIST MEP), die 51 MEP-Zentren in allen 50 Bundesstaaten und Puerto Rico.