So beheben Sie Schaumbildung während der Kartoffelverarbeitung

Schaumbildung und Probleme

Der Trockeninhalt von Kartoffeln umfasst Stärke und Proteine. Der Prozentsatz dieser Gehalte hängt von der Qualität der Kartoffeln ab. Wenn Kartoffeln zum Waschen, Schälen, Schneiden und Transportieren geschickt werden, entsteht Schaum aus Stärke und Protein, die durch Wasser extrahiert werden. Die Schaumbildung wird durch die Qualität der Kartoffeln und die beteiligten Verarbeitungsverfahren beeinflusst. Beim Waschen und Schneiden von Kartoffeln wird Stärke ins Wasser abgegeben. Die Produktionseffizienz wird durch die Anreicherung von Stärke beeinträchtigt, was zu einer erhöhten Schaumbildung führt. Schäumen im Bleichprozess wirkt sich auch auf die Qualität von Kartoffelprodukten aus. Schaumbildung beeinträchtigt die Leistung der Ausrüstung, des Herstellungsprozesses und führt zu erhöhtem Wasserverbrauch.

Lösung zur Reduzierung der Schaumbildung

Die Effizienz der Kartoffelverarbeitung kann gesteigert werden, indem die Schaumbildung durch Entschäumer und Entschäumer verhindert und reduziert wird. Trioban-Entschäumer helfen bei der Entfernung von Stärke, ohne Kartoffeln zu schädigen. Dadurch wird die Qualität von Kartoffelprodukten verbessert. Sie helfen auch bei der Verbesserung der Kartoffelverarbeitung, sodass Wasser und Energie gespart werden. Trioban-Entschäumer sind umweltfreundliche Produkte, die den Bedürfnissen moderner Verbraucher entsprechen. Trioban-Entschäumer sind lebensmitteltaugliche Produkte, die eine hohe Leistung erbringen und einfach zu handhaben sind. Einige der Entschäumer sind unten aufgeführt:

Schaum besteht aus einem Netzwerk von Blasen, die in unmittelbarer Nähe aneinander liegen. Es entsteht durch das Einschließen von Gasblasen in einem Feststoff oder einer Flüssigkeit. Schaumbildung tritt bei industriellen Prozessen wie Waschen und Transportieren auf, bei denen Wasser verwendet wird.

Was sind Entschäumer?

Entschäumer oder Antischaummittel sind chemische Formulierungen, die verwendet werden, um Schaum zu beseitigen, der bei industriellen Prozessen entsteht. Die Begriffe Entschäumer oder Antischaummittel werden oft synonym verwendet. Dieses chemische Additiv wird verwendet, um eine Schaumbildung zu brechen oder den bereits gebildeten Schaum zu brechen. Einige der Entschäumerklassifikationen umfassen Entschäumer auf Ölbasis, Entschäumer auf Silikonbasis, Pulverentschäumer, Entschäumer auf Wasserbasis und Alkylpolyacrylate.