Führende Roboter-Innovationen transformieren die Lebensmittelverarbeitung

Lebensmittelhersteller konzentrieren sich auf primäre oder sekundäre Lebensmittelverarbeitung. Primärverarbeitung wandelt landwirtschaftliche Rohstoffe in verzehrfertige Produkte um – wie Fleischzerlegung. Sekundärverarbeitung kombiniert Primärprodukte zu neuen Verzehrgütern – wie Würstchen. Die Lebensmittelverarbeitung entwickelt sich ständig weiter, um schneller und effizienter steigende Nachfrage zu decken. Automatisierung hat die Anwendungen in der Lebensmittelindustrie durch gesteigerte Hygiene, erhöhte Produktion und verbesserte Qualität maßgeblich vorangebracht. Daher setzen Lebensmittelhersteller auf Automatisierung bei Zerlegung, Pick-and-Place und Palettierung.

Robotergestützte Zerlegung – Schneidanwendungen

Zerlegung erfordert Präzision und Kenntnis der Tier-Anatomie, um unerwünschte Teile zu entfernen und beste Stücke aus dem Kadaver zu schneiden. Fleisch- und Geflügelhersteller nutzen Automatisierung, um Schnitt-Effizienz und Produktqualität zu steigern. Automatische Fleischverarbeitung verwendet automatisierte Werkzeuge und vorprogrammierte Konturen des Tierkadavers, um passende Schnitte zu setzen und Knochen zu entfernen.

Scott, Muttergesellschaft von RobotWorx, geht einen Schritt weiter: Mit Röntgen, Bildverarbeitung und automatisiertem Machine Learning wird die Schnittgenauigkeit des Roboters erhöht – die Qualität eines erfahrenen Metzgers wird nachgebildet. Scotts robotergestützte Fertigungslinie erstellt zunächst ein 3D-Modell des Kadavers und identifiziert, wo das Roboterwerkzeug schneiden muss. Je länger das System läuft, desto mehr lernt es und wendet es bei Schnitten an. Ein Beispiel für Scotts innovative Technologie ist die Fallstudie zur automatisierten Lammknochenentfernung. Dieser Durchbruch ersetzt die manuelle Handarbeit durch eine automatisierte Maschine. Fortschrittliche Fleischautomatisierung von Unternehmen wie Scott eliminiert Überschussabfall, gewährleistet Sicherheit für Montagearbeiter, erhöht Hygiene und verbessert Produktionsausbeute. Kein Wunder, dass so viele Fleisch- und Geflügelhersteller auf Automatisierung für automatische Verarbeitung setzen.

Verpackung – Pick-and-Place-Anwendungen

Um hohe Qualitätsstandards zu halten, müssen Lebensmittelhersteller Produktchargen schnell und effizient sortieren und verpacken. Führende Roboter-Marken entwickelten ihre Roboterserien speziell für die Lebensmittelindustrie, um diese manuellen Prozesse zu automatisieren. Pick-and-Place-Roboter nutzen Kombinationen aus Bildverarbeitung und lebensmittelspezifischem Werkzeug, um Produkte zu sortieren, in Verpackungen zu legen oder auf Förderbänder zu platzieren. Geschwindigkeit und Präzision dieser Roboter sind unübertroffen: Sie handeln empfindliche Produkte wie Fischfilets mit 100 Stück pro Minute – ohne Beschädigung oder Qualitätsverlust. Schon neun dieser Roboter in einer Fertigungslinie verpacken bis zu 900 Fischfilets pro Minute. Gleichzeitig ermöglicht Bildverarbeitungssoftware den Robotern Qualitätskontrolle, um zu kleine oder missgestaltete Filets auszusortieren. Das Design dieser Roboter erlaubt den Umgang mit unverpackten Lebensmitteln ohne Kontamination und hält strengen Hygienevorschriften gemäß Lebensmittelsicherheitsstandards stand. Präzision und Anpassungsfähigkeit von Pick-and-Place-Systemen sind ideal für Lebensmittelhersteller, um mit der rasant steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln Schritt zu halten – weshalb diese Anwendung in der Branche so beliebt ist.

Transport und Versand – Palettierung

Palettierung steht am Ende der meisten Fertigungslinien. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bildet keine Ausnahme: Palettierung ist nötig, um Waren für den Transport zu stapeln und zu versenden. Diese Produkte werden national, international oder beides versandt. Mit robotergestützten Palettierern können Hersteller Produkte schneller bewegen – ohne Risiko von Produktschäden. Durch Fortschritte bei Roboter-Greifern können selbst empfindliche Produkte am Linienende palettiert werden.

Automatisierung in der Lebensmittelverarbeitung

Der Lebensmittelverarbeitungssektor verzeichnet rasantes Marktwachstum – bis 2026 auf geschätzte 4,1 Billionen US-Dollar. Entsprechend werden Roboteranwendungen in der Lebensmittelverarbeitung weiter zunehmen. Für weitere Informationen zur automatisierten Integration kontaktieren Sie die Experten von RobotWorx online oder unter 877-762-6881.