BrewBench: Arduino & ESP32 Temperatur-Monitoring für Heimbrauer

Unterstützte Hardware

Sensoren (wahlweise)

• Thermistor (NTC, z. B. Adafruit 10 kΩ) – analog, benötigt 10-kΩ-Vorwiderstand als Spannungsteiler. Optional in Thermowell (Tauchhülse).
• DS18B20 (1-Wire, digital) – 4,7-kΩ-Pull-Up an Datenleitung, mehrere Sensoren an einem Pin möglich (Adressierung per ROM-Code).
• PT100 (RTD) – benötigt Verstärker (MAX31865 oder industrieller Transmitter 4–20 mA / 0–10 V).
• DHT11 / DHT22 – Temperatur + Luftfeuchte (digital, 1-Wire-ähnlich).

Aktoren (optional)

• 2-Kanal-Relaismodul (z. B. SainSmart) für Heizung / Pumpe (RIMS/HERMS).
• SSR (Solid State Relay) für direkte Heizungssteuerung (Schaltplan dabei).

Software-Architektur

Arduino-Seite (Sketch)

• Liest Sensoren (analog / 1-Wire / I²C).
• Stellt REST-API bereit (Yun: Bridge/BridgeServer; ESP: WebServer/AsyncWebServer).
• Endpunkte: /arduino/analog/<pin>, /arduino/digital/<pin>, /temperature (JSON).
• PID-Regler für Heizung/Pumpe (Zieltemperatur einstellbar).

Web-App (BrewBench Monitor)

• Läuft im Browser (Desktop/Mobile) – monitor.brewbench.co.
• Verbinde per IP/Hostname des Arduino (lokal im LAN).
• Sensoren hinzufügen, Kalibrierung, Alarme, Logging, Graphen.
• Open Source: github.com/brewbench & github.com/brewbench/monitor.

Aufbau-Beispiel (Thermistor + Relais)

Thermistor: 5 V → 10 kΩ → A0 → Thermistor → GND
DS18B20:    5 V → 4,7 kΩ Pull-Up → D2 (Daten) → GND
Relais:     D3 → Relais IN1 (Heizung), D4 → Relais IN2 (Pumpe)

Fritzing-Dateien: brewbench-wiring-diagram.fzz, brewbench-wiring-diagram-ssr.fzz.

Besonderheiten

• Kein Cloud-Zwang – alles lokal im LAN.
• Mehrere Arduinos/ESPs können parallel überwacht werden.
• Community-Forum für Support & Rezepte.
• Für Bierbrauen (Maischen, Gärung), aber auch für Sous-Vide, Fermentation, Klimaschränke nutzbar.

Fazit

BrewBench ist eine flexible, offene Plattform für Temperatur-Monitoring & -Steuerung. Die Hardware-Abstraktion (Yun/ESP8266/ESP32) und die getrennte Web-App machen es zukunftssicher. Ideal für Heimbrauer, die professionelle Kontrolle ohne teure proprietäre Systeme wollen.