Lean im gesamten Unternehmen nutzen – von Küchen bis Fertigungsstraßen

Lean-Initiativen haben lange den Shopfloor fokussiert, aber der moderne Ansatz reicht weit darüber hinaus. Heute wenden Unternehmen Lean-Denken auf Instandhaltung, Beschaffung, Distribution, Engineering, Büro-Workflows und sogar die Firmenküche an.

Beispielsweise hat Starbucks Lean-Tools wie Spaghetti-Diagramme, Videoanalyse und Prozess-Mapping auf seine Retail-Operationen angewendet. Durch das Trimmen von 20 bis 30 Sekunden aus einem 1 Minute 45 Sekunden Bestellzyklus – ein 23-prozentiger Gewinn – kann Starbucks fast sieben Stunden täglich einsparen bei 1.000 Bestellungen. Diese Stunden bedeuten niedrigere Überstundenkosten, höhere Kundenzufriedenheit und Kapazität für mehr Arbeit ohne Qualitätsverlust.

Das Kernziel von Lean ist Waste zu eliminieren, nicht Arbeit auf Kosten von Handwerkskunst zu beschleunigen. Qualität darf nie für Geschwindigkeit geopfert werden.

Viele Organisationen übersehen kleine, repetitive Aufgaben, die wertvolle Zeit verbrauchen. Selbst bescheidene Reduktionen in diesen lästigen Aktivitäten können die Gesamtprozessqualität heben, Überstunden für Stundenlöhner reduzieren und die Produktivität von Gehaltsempfängern steigern.

Wir haben kürzlich mit einem Fertigungsteam zusammengearbeitet, das Job-Pakete auf dem Shopfloor zwischen 9 und 10 Uhr morgens erhielt, während die Produktionslinie um 6 Uhr morgens startete. Obwohl Aufträge nachts um Mitternacht gedruckt wurden, lagen sie über neun Stunden auf Schreibtischen oder in Warteschlangen. Dieser Papierkram-Flaschenhals kostete das Unternehmen drei bis vier Stunden produktiver Arbeit täglich. Bei typischer vier-Tage-Leadtime bedeutete der Verlust von neun Stunden 9,4 % der Frontend-Kapazität, was zu einer On-Time-Delivery-Rate von nur 80 % beitrug.

Werfen Sie einen umfassenden Blick auf Ihren gesamten Value Stream. Identifizieren Sie nicht-traditionelle Waste-Quellen und setzen Sie Ihre „Waste-Brille“ auf. Sie werden überrascht sein, welche Chancen in alltäglichen Prozessen verborgen liegen.