Ein Hoch auf die Feiertage

Grüße der Saison an Sie und Ihre! Es ist an der Zeit, einen Toast auszusprechen – und Ihnen für das kommende Jahr Gesundheit, Glück und Wohlstand zu wünschen.

Vielleicht sitzen Sie jetzt zu Hause und lesen dies in Ihrem handbehauenen Ahorn-Schaukelstuhl, der von einem Holzarbeiter aus North Carolina entworfen und gebaut wurde. Vielleicht haben Sie es aufgeschoben, die schönen, einzigartigen und farbenfrohen Geschenke zu verpacken, die von Einzelpersonen in Maine oder Hawaii – oder irgendwo dazwischen – hergestellt und im Internet verkauft wurden.

Möglicherweise steht an Ihrem Ellbogen ein Bierglas auf einem Untersetzer. Während Sie beobachten, wie sich die Holzscheite in Ihrem Kamin bewegen und funken, und die ausgeprägte Rauchigkeit riechen, die entsteht, wenn abgelagertes Holz langsam verbrennt, nehmen Sie einen Schluck von diesem lokalen Bier, das speziell für die Weihnachtszeit gebraut wurde, mit Noten von Orangenschale, Piment, Kardamom, Honig oder sogar Karamell.

Während Sie diesen Moment genießen, denken Sie wahrscheinlich nicht an das Wiederaufleben der Kleinserienfertigung, in der Craft Brewery eine wichtige Rolle spielen. Tatsächlich ist es ziemlich sicher, dass Sie – es sei denn, Sie sind Eigentümer einer – nicht wissen, dass Craft Brewery im vergangenen Jahr 67,8 Milliarden US-Dollar zur US-Wirtschaft beigetragen und mehr als 456.000 Vollzeitäquivalente Arbeitsplätze geschaffen hat. (Vollständige Offenlegung – ich braue zwar mein eigenes Bier, aber es ist wirklich schön, aus einer vielfältigeren Auswahl kaufen zu können, besonders wenn ich mein eigenes nicht mitnehmen kann.)

Dieses Craft Beer steht neben Ihnen auf dem Beistelltisch, weil Sie, wie 78 Prozent aller Erwachsenen im trinkfähigen Alter, im Umkreis von 16 Kilometern um eine Brauerei wohnen. Handwerksbrauereien gibt es in jedem Bundesland. Kalifornien hat die meisten und führt die Liste mit 7.345 an, aber selbst das winzige Rhode Island beherbergt 152. Sie können Ihre Freunde in Ihrem örtlichen Brewpub für einen Abend oder einen Nachmittag mit Familie und Freunden auf einer Braufarm treffen, die auch Aktivitäten für Kinder. Oder vielleicht hast du dir zu Hause deinen eigenen eingeschenkt, aus dem Growler, den du in der Mikrobrauerei in der nächsten Stadt gefüllt hast (wie mein Sohn, wenn er zu Besuch kommt).

Wenn Sie und Ihre Freunde Spaß daran haben, neue Craft-Biere zu probieren, können Sie einen Urlaub für das nächste Jahr rund um ein Bierfestival planen. Sie werden nicht allein sein; Brauerfeste gibt es zuhauf. Das Oregon Brewers Festival in Portland zog letztes Jahr 800.000 Besucher an und Chattanooga, Tennessee, sah 8.000 Besucher zum Southern Brewers Festival. Einige, wie Savor ^SM :Ein American Craft Beer &Food Experience in Washington, DC, beinhaltet auch Verkostungen von Speisen; andere, wie das Washington Brewers Festival in Redmond, bieten Musik, Unterhaltung und sogar Aktivitäten für Kinder.

Eine andere Möglichkeit, einen Bierverkostungsurlaub zu verbringen, besteht darin, diesen neuartigen Biertourismus-Index zu überprüfen. Es ordnet Städte und Gemeinden nach Verfügbarkeit von Mitfahrprogrammen, Aufenthaltskosten und mehr, sodass Sie den besten Ort für Ihre „Bierkation“ bestimmen können. Mehr als 10 Millionen Menschen besuchten 2014 Craft-Brauereien, mehr als die Hälfte davon außerhalb des Zielgebiets. Diese Art von Tourismus hat mehr Auftrieb als die Craft-Brauereien – sie hat die lokale Wirtschaft angekurbelt, da immer mehr Menschen Zimmer in Hotels buchen, in lokalen Restaurants essen und andere lokale Attraktionen besuchen. Es wurde auch ein neues Untergeschäft geschaffen. Busunternehmen für Brauerei-Touren, die Sie und Ihre Begleiter für einen oder mehrere Tage zu Verkostungen bei einigen lokalen Craft-Brauern bringen können, sind auf dem Vormarsch.

Natürlich gibt es, wie beim Wachstum in jedem anderen Fertigungsunternehmen, manchmal Unebenheiten. Hier befinden sich die MEP-Zentren, die Teil des MEP National Network ^TM sind , haben sich für diese Unternehmen als unschätzbar erwiesen. Wenn ein Craft Brewer anfängt, mehr als die Einheimischen zu bedienen und die Produktion hochfährt, um die Nachfrage zu decken, kann es zu Schmerzen kommen. Mehr Wasserverbrauch, mehr Abwasser. Mehr Server, mehr Verkäufer, mehr Lagermitarbeiter. Mehr Ausrüstung. Verschiedene Konfigurationen. Ein breiteres Marketing, mehr Merchandising und Verpackung und vielleicht sogar Coaching in Bezug auf den Export sind erforderlich. Wenn Sie es gewohnt sind, klein zu sein, können die neue Landschaft und die neuen Möglichkeiten überwältigend sein. Geschäftspraktiken müssen möglicherweise leicht modifiziert oder komplett überarbeitet werden.

Der Abgeordnete von New Mexico half der Santa Fe Brewing Company dabei. Berater sprangen ein, überprüften die Situation und halfen dem Unternehmen, den Betrieb neu zu gestalten und seine Mitarbeiter zu schulen, um die 26-prozentige Umsatzsteigerung zu bewältigen. Der Abgeordnete von Oregon arbeitete mit der Fort George Brewery zusammen, um deren Energieeffizienz und Abfallentsorgungspraktiken zu verbessern. Und in Idaho bewertete TechHelp die Praktiken und Arbeitsabläufe bei der Payette Brewing Company und zeigte ihnen, wie man Prinzipien der schlanken Fertigung implementieren kann, um die Produktion mit geringerer Umweltbelastung zu verbessern.

Wenn Sie über das Feuer nachdenken und an das kommende Jahr denken, sollten Sie sich überlegen, wie Ihr lokales MEP-Zentrum Ihrem helfen kann Geschäft. Unabhängig davon, ob Sie eine Craft Brewery besitzen oder nicht, es gibt viele Möglichkeiten, wie dieses nationale Netzwerk Ihnen dabei helfen kann, Ihr Unternehmen auf die nächste Stufe zu heben, den Produktionsstrom zu verbessern und Ihre Mitarbeiter fit, geschult und harmonisch zu halten.

Mögen Ihre Feiertage in der Zwischenzeit hell und süß sein und das neue Jahr wird Ihnen Freude bereiten.