Schlüsselfaktoren für Wartungsexzellenz im BakeMark-Backwerk

Bei BakeMark SPA stehen die Sicherung der Anlagensicherheit und die Steigerung der Produktionseffizienz im Mittelpunkt der Wartungsstrategie. Wir verpflichten uns, Premium-Backzutaten zu liefern, während wir den Output kontinuierlich steigern und den Wartungsbedarf minimieren.

Der Standort in Crema, südöstlich von Mailand, beschäftigt 500 Mitarbeiter und gehört zur niederländischen CSM-Gruppe. BakeMark ist Marktführer bei Mayonnaise, Margarine und Zwischenprodukten für Brot und Tiefkühlsüßwaren mit einer Jahresproduktion von über 18.000 Tonnen.

Um diese ehrgeizigen Ziele zu erreichen, führte das Werk Total Productive Maintenance (TPM) und die japanische Kaizen-Philosophie ein, die kontinuierliche, inkrementelle Verbesserungen in allen Prozessen vorantreiben.

„Um unsere Produktion zu verbessern, erhöhen wir die Verantwortung unserer Bediener“, sagt Fiorino Patrini, Wartungsleiter im Werk Crema. „Um ihre Arbeit zu erleichtern, mussten wir den richtigen Schmierstoffpartner finden.“

Vor acht Jahren führte BakeMark Petro‑Canadas PURITY Lebensmittelschmierstoffe im gesamten Werk ein. Der Wechsel ermöglichte längere Nachschmierintervalle und eine strengere Kontrolle der Schmierung an kritischen Punkten der Produktionslinie.

Der Test

BakeMark begann die Schmierstoffbewertung an den Transportketten. Ketten wurden täglich gereinigt und inspiziert. PURITY FG Schwerkettenfluid zeigte hervorragende Anfangshaftung und behielt die Benetzung auch nach Hochdruckreinigung bei, was kontinuierlichen Schutz an den neuralgischen Stellen gewährleistet.

Produktvorteile

Petro‑Canada Schmierstoffe bestehen zu 99,9 % aus reinen Basisölen und werden im patentierten HT-Reinheitsverfahren hergestellt, was kristallklare, leistungsbeeinträchtigende Verunreinigungen freie Fluide ergibt.

PURITY FG Kettenflüssigkeiten widerstehen oxidativem Abbau und schützen vor Verschleiß und Korrosion. Ihre klebrige Natur sichert starke Haftung auf Metalloberflächen, widersteht Wasserauswaschung und Spritzverlust in feuchten Lebensmittelverarbeitungsumgebungen.

Die Ergebnisse

BakeMark berichtet signifikante Gewinn in der Linienleistung. „Wir sehen eine deutlich bessere Produktionslinienleistung“, sagt Patrini. „Wartungsstunden sind gesunken, und Maschinensteuerungen sind weniger intensiv geworden.“

Petro‑Canada bietet ein vollständiges Produktspektrum, das BakeMarks Anlagen- und Maschinenanforderungen abdeckt. Nach dem Erfolg mit PURITY FG Schwerkettenfluid integrierte das Unternehmen PURITY FG Fett, Getriebefluid, Kompressorfluid, Wärmeträgerfluid, MF Aerosol-Schmierstoff und REFLO 68A Ammoniak-Kältemaschinen-Kompressorfluid in diverse Werksanwendungen.

Die erfolgreiche Integration wurde durch enge Zusammenarbeit zwischen BakeMark SPA und Petro‑Canada Technical Services vorangetrieben. Über das umfangreiche Vertriebsnetz und die Expertise von Emanuele Mascherpa S.P.A. liefert Petro‑Canada umfassenden Support und Qualitätslösungen.

Diese lebensmitteltauglichen Schmierstoffe haben ihren Wert bewiesen und fügen sich nahtlos in BakeMarks Philosophie der kontinuierlichen Verbesserung ein.