Die Zutaten für den Wartungserfolg einer Bäckerei

Die Gewährleistung einer sicheren und effizienten Anlagenproduktion ist ein wichtiger Bestandteil der Instandhaltungsstrategie eines Unternehmens. Das Ziel von BakeMark SPA ist es, Produkte von höchster Qualität für die Kunden herzustellen, während gleichzeitig die Produktionsraten kontinuierlich verbessert und der Wartungsaufwand reduziert wird.

Das Unternehmen mit Sitz in Crema, Italien, südöstlich von Mailand, beschäftigt 500 Mitarbeiter in Italien und ist Teil des niederländischen multinationalen Konzerns CSM. BakeMark strebt danach, der führende Anbieter von Backzutaten zu sein und ist mit einer Produktion von mehr als 18.000 Tonnen pro Jahr Marktführer bei der Herstellung von Mayonnaise, Margarine und Zwischenprodukten für Brot und gefrorene Süßwaren.

Um eine Lösung für ihre ehrgeizigen Ziele zu finden, hat das Unternehmen verschiedene Wartungsphilosophien integriert, darunter das fortschrittliche Wartungskonzept der Total Production Maintenance (TPM) und die Umsetzung der japanischen Kaizen-Philosophie der kontinuierlichen inkrementellen Verbesserungen.

„Um unsere Produktion zu verbessern, erhöhen wir die Verantwortung unserer Bediener“, sagt Fiorino Patrini, Instandhaltungsleiter im Werk Crema. „Um ihnen die Arbeit zu erleichtern, mussten wir den richtigen Schmierstoffpartner finden.“

Vor etwa acht Jahren begann BakeMark mit der Einführung der lebensmitteltauglichen Schmierstoffe PURITY von Petro-Canada im gesamten Werk. Dadurch konnten die Nachschmierintervalle verlängert und die Schmierung an kritischen Stellen des Fertigungsprozesses besser kontrolliert werden.

Der Test

BakeMark SPA begann mit der Bewertung von Schmierstoffanwendungen mit ihren Transportketten. Ketten wurden täglich gereinigt und auf einwandfreie Funktion überprüft. PURITY FG schweres Kettenfluid hat nicht nur anfänglich eine gute Haftung an der Kette, sondern hat auch anhaltende Haftungseigenschaften im Gebrauch; auch nach der Hochdruckreinigung ist das Schmiermittel noch da, wo es gebraucht wird.

Produktvorteile

Schmierstoffe von Petro-Canada werden mit Grundölen formuliert, die zu 99,9 Prozent rein sind. Sie werden mit dem patentierten HT-Reinheitsverfahren hergestellt, das kristallklare Flüssigkeiten erzeugt, die frei von leistungsbeeinträchtigenden Verunreinigungen sind.

PURITY FG Kettenflüssigkeiten haben eine hervorragende Beständigkeit gegen oxidativen Abbau und bieten einen hervorragenden Schutz vor Verschleiß und Korrosion. Sie sind robust genug, um mit nassen Lebensmittelverarbeitungsumgebungen fertig zu werden, und ihre klebrige Natur ermöglicht es ihnen, stark an Metalloberflächen zu haften und dem Auswaschen durch Wasser und dem Verlust von Wasserspritzern zu widerstehen.

Die Ergebnisse

BakeMark ist mit den vielen Vorteilen der PURITY FG Schmierstoffe sehr zufrieden.

„Wir holen aus den Produktionslinien eine viel bessere Leistung“, sagt Patrini. „Wir haben die teuren Wartungsstunden und die Kontrollen an den Maschinen reduziert.“

Petro-Canada bietet eine vollständige Produktpalette, die effektive Lösungen für BakeMark bietet, indem sie die Anforderungen an Anlagen und Maschinen dieses Herstellers erfüllen. Aufgrund der positiven Erfahrungen mit dem Einsatz von PURITY FG Schwerkettenöl wurden die lebensmitteltauglichen Schmierstoffe von Petro-Canada in verschiedene Anwendungen im gesamten Werk integriert. BakeMark verwendet derzeit auch:PURITY FG Schmierfett, Getriebeöl, Kompressoröl, Wärmeübertragungsöl, MF-Aerosolschmiermittel und REFLO 68A Ammoniak-Kältekompressoröl.

Die erfolgreiche Integration von PURITY Food-Grade-Produkten ist auf die Zusammenarbeit zwischen BakeMark SPA und Petro-Canada Technical Services zurückzuführen. Petro-Canada bietet einen außergewöhnlichen Service durch sein breites Netzwerk von autorisierten Händlern und, genauer gesagt, in diesem Fall durch Emanuele Mascherpa S.P.A. Ihr Wissen und ihr Engagement, Lösungen zu finden, die für Kunden funktionieren, ermöglicht es ihnen, ein qualitativ hochwertiges Serviceangebot anzubieten.

Die lebensmitteltauglichen Schmierstoffe von PURITY haben sich bewährt und fügen sich nahtlos in die Gesamtphilosophie von BakeMark der kontinuierlichen Verbesserung ein.