Erfolgsgeschichte:Gourmet Marshmallow Company erhält GMP-Zertifizierung und steigert den Umsatz

Madyson’s Marshmallows begann, als die vierjährige Madyson ihren Vater fragte, wie man Marshmallows macht. Sie fingen an, verschiedene Marshmallow-Rezepte in ihrer Küche zu mischen, und es stellte sich heraus, dass sie köstlich waren! Nicht lange danach entwickelte sich ihr Geschäft zu einem Gourmet-Marshmallow-Unternehmen, das gefüllte Marshmallows, Marshmallow-Getränkeaufsätze, Donuts, Pops und mehr herstellte. Madyson’s Marshmallows mit Sitz in Heber, Utah, ist sowohl in nationalen Einzelhandelsgeschäften als auch in kleineren Fachmärkten und Boutiquen zu finden. Das Unternehmen stellt seine Marshmallows aus natürlichen, koscheren Zutaten und ohne Konservierungsstoffe her.

Madyson's Marshmallows wollten sich nach Good Manufacturing Practices (GMP)-Standards zertifizieren lassen, um die Bindung bestehender Kunden sicherzustellen und neue Kunden zu gewinnen, die diese Zertifizierung benötigen. „Qualität und Lebensmittelsicherheit sind für uns und unsere Kunden von größter Bedeutung“, erklärt Firmeninhaber Breeze Wetzel. Die University of Utah Manufacturing Extension Partnership (UUMEP), Teil des MEP National Network, hat mit Wetzel zusammengearbeitet, um die Vorbereitung des Unternehmens auf das GMP-Audit zu unterstützen.

„Das UUMEP Center hat uns geholfen, unsere GMP-Zertifizierung (Good Manufacturing Practices) zu erhalten, damit wir mit neuen Einzelhändlern zusammenarbeiten und unsere Marshmallows landesweit mehr Kunden anbieten können“, sagte Wetzel. Mit der Zertifizierung hält und steigert Madysons Marshmallows erfolgreich den Umsatz.

Laut Wetzel besteht der "nächste Schritt auf dem Weg zur Lebensmittelsicherheit darin, SQF (Safe Quality Food) Level 2 zertifiziert zu werden." Das Unternehmen plant, weiterhin mit dem UUMEP Center zusammenzuarbeiten, um eine Lückenanalyse durchzuführen, Änderungen vorzunehmen und in Richtung einer SQF-Zertifizierung zu gelangen.

Ergebnisse

• Einbehalten von 100.000 $ Umsatz
• Um 50.000 $ pro Jahr gesteigerter Umsatz
• Erfolgreich erhaltene GMP-Zertifizierung

Könnte Ihr Unternehmen von einer Unterstützung bei einer Zertifizierung profitieren? Weitere Informationen erhalten Sie von Ihrem lokalen MEP-Center.

Das MEP Center der University of Utah ist der offizielle Vertreter des MEP National Network™ in Utah. Das MEP National Network™ ist eine einzigartige öffentlich-private Partnerschaft, die US-Herstellern umfassende, bewährte Lösungen liefert, das Wachstum ankurbelt und die US-Produktion voranbringt.