Gastgewerbe-Abläufe mit fortschrittlicher Inventarmanagement-Software optimieren

Man vergisst manchmal, wie sehr der Erfolg im Gastgewerbe vom Inventarmanagement abhängt. Aber in dieser vielfältigen und hart umkämpften Branche müssen Sie alles sorgfältig verfolgen und kontrollieren. Von den Löffeln und Gabeln beim kontinentalen Frühstück bis zu all den kleinen Seifenstücken. Von dieser Woche Lieferung Prime Rib bis zu all den kleinen Ketchup-Päckchen. Und dann sind da noch all die Zimmer. Aber mit der richtigen Technologie können Sie jede Art von Inventar verwalten, Zeit sparen und Verschwendung reduzieren.

Hotels und Inventarmanagement-Software

Lassen Sie uns das Thema etwas eingrenzen und spezifisch auf das Inventar in Hotels schauen – was tatsächlich ein großes Thema für sich ist. Die richtige Software-Lösung lässt alles reibungsloser laufen.

Verlust und Diebstahl stoppen

Reibungsloser? Nun, nicht für jeden. Effiziente Inventarverfolgung macht das Leben für Leute mit klebrigen Fingern schwerer – und traurigerweise gibt es viele davon. Die American Hotel and Lodging Association schlug 2000 vor, dass US-Hotels jährlich über 100 Millionen Dollar durch Diebstahl verlieren. Und in einer 2004er Studie fand Orbitz heraus, dass 18 % von rund 2.700 Befragten zugaben, Handtücher mitgenommen zu haben, 14 % Aschenbecher und rund 2 % Bademäntel. Wie kann Software gegen Verlust und Diebstahl helfen? Mit präziser Echtzeit-Verfolgung. Sobald Sie wissen, was Sie haben und wo Sie es haben, ist es viel leichter zu bemerken, wenn etwas fehlt. Und traditionell setzen Hotel-Diebe darauf, dass sie längst weg sind, bevor Sie bemerken, dass sie einige Ihrer Handtücher „befreit“ haben. Wenn die Täter das eigene Personal sind, ist die Mentalität dieselbe: Bis Sie bemerken, dass ein Haufen Shampoo-Flaschen verschwunden ist, ist die Spur kalt.

Lieferanten managen

Weil sie so viele verschiedene Inventararten haben, arbeiten Hotels mit vielen verschiedenen Lieferanten. Es gibt einen anderen für alles – von den klassischen kleinen Seifenstücken bis zum Obst für die kontinentalen Frühstücke.

Eine Weise, wie Software hilft: Sie nimmt das Rätselraten beim Bestellen heraus. Die Software sagt Ihnen, wann es Zeit zum Nachbestellen ist, und hilft Ihnen dann, eine Bestellung aufzugeben. Denken Sie daran: Eine Kernfunktion der Software ist Echtzeit-Inventarverfolgung – Sie wissen also immer genau, wie viel Sie von etwas haben. Sobald etwas einen anpassbaren Mindeststand erreicht, warnt die Software Sie und hilft bei der Bestellaufgabe.

Eine weitere Weise: Sie lässt Sie historische Daten in der Software nutzen, um die besten Lieferanten auszuwählen. Mehrere Firmen führen Instant-Kaffee-Pads, aber die Herausforderung ist, die beste zu finden. Indem Sie historische Lieferzeiten und Preise ansehen, können Sie datenbasierte Entscheidungen treffen, bei welchen Lieferanten Sie bleiben und welche Sie verlassen.

Für Hotels deckt Inventar auch die verfügbaren Zimmer ab, mit einer ganzen Kunst und Wissenschaft dahinter, den besten Ertrag aus Ihrem verfügbaren Raum zu ziehen. Inventarmanagement-Software hilft hier auch.

Verhalten verstehen und Erkenntnisse teilen

Bei einem allgemeinen Trend zu immer kürzeren Vorlaufzeiten bei Buchungen hilft ein besseres Verständnis des Kundenverhaltens beim Yield Management. Sie können nicht nur sehen, wann Menschen buchen, sondern auch über welche Kanäle. Und das Verständnis der Verteilung sagt Ihnen, wo Sie freie Zimmer für Aktionen nutzen können. Weil Ihre Inventarmanagement-Software mit historischen Daten unterlegt ist, ist es einfach, zurückzublicken und zu sehen, woher Buchungen kommen und wie viel jeder Kanal beiträgt.

Zentrale Nachfrageverwaltung

Der Trend geht jetzt zur Integration, wo Software-Plattformen Informationen teilen, Daten in Erkenntnisse und Erkenntnisse in Handlungen verwandeln. Sagen wir, Ihre Inventarmanagement-Software weiß, dass Sie diesen Freitag nahe an 100 % Auslastung kommen. Am Montag teilt sie diese Information mit all Ihren anderen Software-Plattformen, die die Füllstände im Kaffeeautomaten der Lobby prüfen. Basierend auf Vergangenheitsdaten weiß die Software (weil Sie bereits Min- und Max-Werte basierend auf Auslastungsraten eingerichtet haben), dass Ihnen die Instant-Kaffee-Pads ausgehen werden, und sendet Ihnen eine E-Mail-Warnung.

Das richtige Inventarmanagement-System wählen

Es ist wichtig, die Größe und den Umfang Ihrer Organisation bei der Wahl eines Inventarmanagement-Systems zu betrachten. Hier sind einige Fragen, die Sie beantworten müssen:

Kann die Software an Ihre spezifischen Bedürfnisse angepasst werden?

Kann sie Ausgaben verfolgen?

Ist sie skalierbar? Kann sie mit Ihrer Organisation wachsen?

Die richtige Technologie zur Unterstützung des Inventarmanagements in der Hotellerie steigert die Gesamtproduktivität und den Umsatz. Sobald das System läuft, sind Sie auf dem Weg zu einem dauerhaften Urlaub von Ärger.

Sie können dieses Thema weiter vertiefen mit 5 Steps to find the right Inventory Management Software for your Business.