Vier Wege, wie Blockchain die Lebensmittelversorgungskette verändert

Lebensmittellieferketten sind lange, komplizierte Prozesse, die Esswaren von den Farmen auf den Esstisch bringen. Viele Einzelpersonen, Unternehmen und Länder engagieren sich dafür, dass eine große Vielfalt an Lebensmitteln weltweit verfügbar ist. Bei so vielen Gliedern in der Kette gehen jedoch viel Inventar und Kommunikation verloren – trotz der Implementierung moderner Technologien und Systeme.

Blockchain ist hier, um diese Kommunikationsprobleme zu beheben. Als Protokollführer für mehrere Branchen kann es den Überblick behalten und sicherstellen, dass das System jederzeit korrekt abläuft. Und während das bloße Führen von Aufzeichnungen nicht wie etwas zu sein scheint, das die Arbeitsweise der Branche völlig verändern kann, verbessert Blockchain das Spiel.

Hier sind nur einige Möglichkeiten, wie es die Lebensmittelversorgungskette verändert.

Effizienz und Automatisierung. Effizienz kann als Überbegriff für alles Gute angesehen werden, das Blockchain in die Lebensmittelversorgungskette bringt. Aber es geht um mehr als nur um Aufzeichnungen. Eine Blockchain besteht aus Code, der jede am Prozess beteiligte Aktion verfolgt. Die Technologie macht manuelle Übergänge von einem Schritt zum nächsten überflüssig.

Smart Contracts sind komplexe Wenn-Dann-Anweisungen von Code, die in die Blockchain selbst geschrieben werden. Wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind, leitet die Blockchain den Prozess automatisch zur nächsten Aufgabe weiter, was zu weniger Zeitverschwendung und weniger Missverständnissen zwischen Unternehmen führt. Dieser einfache Automatisierungsprozess reicht aus, um die Funktionsweise der Lebensmittelversorgungsketten zu ändern.

Tracking von Produkten und Informationen. Eine Blockchain besteht, wie der Name schon sagt, aus „Datenblöcken“. Jeder besteht aus kleineren, die einzelne Transaktionen darstellen. Jede Transaktion hat ihren eigenen spezifischen Code, der Auskunft darüber gibt, wann und wohin ein Artikel transferiert wurde. Im Wesentlichen ist eine Blockchain ein Tracking-System.

Der Tracking-Aspekt der Blockchain besteht darin, wie sie so genaue Aufzeichnungen führen kann. Sowohl Elemente als auch Informationen werden überwacht, sodass alle Beteiligten klar unter einer gemeinsamen Sprache und einem gemeinsamen Programm kommunizieren können.

Eine noch bessere Möglichkeit, diese Tracking-Informationen zu verwenden, besteht darin, prädiktive Analysen zu implementieren, damit ein Hersteller einen Hinweis auf die zukünftige Betriebsleistung erhält.

Viel weniger Abfall. Bei der Lebensmittelindustrie fällt immer eine gewisse Menge an Abfall an. Mit Blockchain kann es jedoch zu viel weniger Lebensmittelverlusten kommen, insbesondere aus unnötigen Gründen. Blockchain kann die Frische einer Feldernte während der Verarbeitung vorhersagen, sodass der Bestand genau dorthin gelangen kann, wo er benötigt wird. Darüber hinaus kann diese Technologie nach Angebot und Nachfrage filtern.

Der Tracking-Aspekt der Blockchain wird auch bei der Reduzierung von Verschwendung nützlich. Unternehmen können herausfinden, wann und wo die Lebensmittel ursprünglich geerntet wurden und unter welchen Bedingungen sie gelagert wurden. Es gab Fälle, in denen Einzelpersonen falsche Angaben zur Frische ihrer Produkte machten, und Blockchain versucht, dieses Problem zu lösen.

Bessere Vorsichtsmaßnahmen für die Lebensmittelsicherheit. Abfall kann manchmal eine Tatsache sein, aber Gefahren durch Lebensmittel sollten immer vermeidbar sein. Blockchain geht hart gegen falsche Qualitätsaussagen vor, geht aber auch weiter, um sicherzustellen, dass weniger als frische Lebensmittel nicht weiter verarbeitet werden. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat Möglichkeiten, Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen im ganzen Land zu verfolgen, und einige dieser Aufzeichnungen werden veröffentlicht.

Auch am Ende der Kette hört die Blockchain nicht auf zu funktionieren. Die FDA kann damit feststellen, ob Restaurants die Sicherheitsverfahren nicht befolgen, indem sie Fälle von Lebensmittelvergiftungen von Krankenhaus zu Krankenhaus verfolgt. Von Sensoren in Lebensmittellagern und darüber hinaus kann alles überwacht werden. Diese leicht zugänglichen Informationen helfen allen, Abfall zu vermeiden und gesündere Lebensmittel zu unterstützen.

Blockchains werden bereits in Lebensmittellieferketten auf der ganzen Welt implementiert. Die Vorteile sind zahlreich, die Nachteile wenige. Sogar der Umstieg auf Blockchain kann einfach sein, wenn auch anfangs nicht ganz nahtlos. Blockchain beherbergt nachweislich mehrere Funktionen in der Lebensmittel-Lieferkettenindustrie, was dieses futuristische Aufzeichnungssystem für den Prozess fast notwendig macht.

Die Implementierung von Blockchain jetzt wird Unternehmen später Zeit und Geld sparen. Es ist eine sichere, einfache und neue Möglichkeit, wichtige Daten im Auge zu behalten, die die Produktivität steigert und unnötige Verschwendung reduziert. Wenn die 2020er endlich da sind, können wir uns auf neue Technologien freuen und so anpassungsfähig wie möglich an den Wandel sein. Das macht Fortschritte möglich.

Jenna Tsui ist Technologie-Bloggerin bei The Byte Beat .