Fünf Schlüssel zum Navigieren mit COVID-19 in Lebensmittellieferketten

Während das Coronavirus in Fleischverarbeitungsbetrieben auf der ganzen Welt ausbricht, ist es kein Geheimnis geworden, dass die Lebensmittelindustrie besonders anfällig für die Komplikationen ist, die mit Massenkontaminationen und hoch ansteckenden Viren einhergehen. Obwohl ein erstaunlicher Prozentsatz der positiv getesteten Personen asymptomatisch ist, ist es für jede Organisation schwierig, den Umfang des Problems und die wahre Sicherheit ihrer Mitarbeiter und Verbraucher zu erfassen.

Es ist wichtig, dass Unternehmensleiter, Fabrikarbeiter und Mitarbeiter entlang der Lieferkette gut ausgebildet und gut gerüstet sind, um das Leben während und nach COVID-19 zu meistern, da „business as usual“ der Vergangenheit angehört. Da Hersteller und große Zulieferer aller Art vor den Herausforderungen stehen, die Pandemie zu bekämpfen und die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten (bei gleichzeitiger Wahrung der finanziellen Stabilität und der Erfüllung der Produktionsanforderungen), müssen sie einen vielschichtigen Ansatz verfolgen. Sie sollten mit diesen entscheidenden Fragen beginnen:

• Welche neuen Richtlinien und Verfahren gibt es, um unsere Mitarbeiter vor Infektionskrankheiten zu schützen und eine sichere und gesunde Arbeitsumgebung für alle zu gewährleisten?
• Wie haben wir diese Richtlinien und Verfahren kommuniziert und über welche Systeme verfügen wir, um sie zu ermöglichen und durchzusetzen?

Hier sind fünf Best Practices, um die oben genannten Bedenken auszuräumen:

1. Stellen Sie sicher, dass die Mitarbeiter aktuelle Vireninformationen verstehen. Eine Schulungsgrundlage für COVID-19 und andere Infektionskrankheiten muss aufrechterhalten werden, und sie sollte sachliche Inhalte, proaktive Maßnahmen und angemessenes Verhalten für den Umgang mit Lebensmitteln skizzieren. Dies gibt Unternehmen die Gewissheit, dass ihre Mitarbeiter die Schwere des Virus und seine Auswirkungen auf sich selbst und die Verbraucher verstehen, wie sie Symptome erkennen und was zu tun ist, wenn sie oder ein Mitarbeiter infiziert werden. Die Sicherstellung der Aktualität der Arbeitnehmer und die Befolgung der Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation und der US-amerikanischen Centers for Disease Control waren für den Sicherheitserfolg von größter Bedeutung, da diese Organisationen nach wie vor zu den zuverlässigsten Informationsquellen in Bezug auf Reinigungs- und Desinfektionsprotokolle für Einrichtungen gehören , persönliche Hygiene und soziale Distanzierungsmaßnahmen.

2. Legen Sie neue Standard Operating Procedures (SOPs) fest. Die Verwendung von persönlicher Schutzausrüstung (PSA), einschließlich Handschuhen, Augen- und Gesichtsschutz sowie Atemschutz – zusammen mit der Einhaltung von Standards in Bezug auf die berufliche Exposition – sollte in diesen Arbeitsumgebungen weiterhin vorgeschrieben sein. Da die Maßnahmen jedoch immer weiter fortgeschritten sind, ist es auch wichtig, dass Unternehmen Tools wie Apps zur Kontaktverfolgung, Infrarot-Temperaturscanner und berührungslose Zeitschaltuhrsysteme nutzen, um die Exposition am Arbeitsplatz zu bekämpfen. Investitionen in Technologielösungen und IT-Infrastruktur zur Unterstützung der Sicherheit (und wenn möglich Fernkommunikation) sind ein wichtiger Schritt zur Vermeidung von Ausbrüchen. Abgesehen davon ist es auch wichtig, dass Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsbetriebe gestaffelte Schichten und Pausen einplanen, die Arbeitszeiten nach Möglichkeit umstrukturieren, minimale und kleinere Gruppentreffen erfordern und die Arbeiter daran hindern, sich gesellig zu versammeln oder zusammen in verschiedene Bereiche der Einrichtung zu reisen.

3. Setzen Sie diese neuen Praktiken langfristig durch und überwachen Sie sie. Die effektive Verwaltung neuer SOPs erfordert einen erheblichen Zeit-, Personal- und Systemaufwand. Es wird von entscheidender Bedeutung sein, einen Rahmen zu schaffen und einen Kurs für die Umsetzung festzulegen. Im Laufe der Zeit wird die dynamische Reaktion auf Erkenntnisse aus den frühen Tagen von COVID-19 Verwirrung und Störungen minimieren. Ein Plan zur Überwachung von SOPs, zur Verarbeitung wichtiger Erkenntnisse und zur Einführung von Anpassungen ist der Schlüssel zu anhaltender Sicherheit und Erfolg.

4. Erleichtern Sie eine Pandemiepolitik. Unabhängig davon, ob eine Einrichtung eine Einrichtung von Grund auf neu baut oder ihre aktuelle Politik stärkt, ist es von entscheidender Bedeutung, einen Koordinator zu bestimmen, der die Verfahren, die Umsetzung und das Testen des Plans und der Notfallkommunikationsstrategien überwacht. Ähnlich wie oben sollten Organisationen diese Pläne regelmäßig überprüfen, um ihre Wirksamkeit sicherzustellen. Diese Richtlinien müssen auch einen Post-Pandemie-Prozess beinhalten, um sicherzustellen, dass Organisationen und ihre Lieferketten auf zukünftige Schwankungen oder neue Infektionswellen vorbereitet sind. Viele Unternehmen verfügen über eine Richtlinie, definieren jedoch kein umfassendes Übergangsprotokoll.

5. Kommunizieren und überprüfen Sie Schulungsprogramme in der gesamten Lieferkette. Sicherheitstraining ist ein wesentliches Element von Arbeitsschutzprogrammen und wird von der OSHA verlangt. Um Arbeitnehmer während COVID-19 zu schützen und sie auf die potenzielle zweite Welle vorzubereiten, sollten Unternehmen weiterhin Pandemieschulungen und -vorsorge in ihre erforderlichen Sicherheitsschulungen an allen Berührungspunkten einbeziehen. Sie müssen bestätigen, dass jeder, der ihre Arbeitsplätze betritt, alle neuen Richtlinien und Verfahren kennt und einhält. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Arbeitnehmer während der Pandemie verschiedene Ebenen von Emotionen und Stress erlebt haben, die sich auf ihr Verhalten und ihre Sicherheit auswirken können, einschließlich derjenigen anderer in den Einrichtungen. Diese Schwachstellen müssen geschützt werden und führen uns zurück zu Schritt eins:sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter und Interessengruppen die Tragweite der Situation wirklich verstehen. Durch die Einbeziehung verhaltensbasierter Sicherheit als Teil dieser standardisierten Schulungsprogramme für alle Betriebe können Unternehmen die Bedeutung und die Folgen der Auswirkungen der Einstellung eines Arbeitnehmers auf sein Verhalten, seine Auswirkungen auf andere und die Lieferkette insgesamt hervorheben.

Die Umsetzung eines ganzheitlichen Ansatzes zur Bekämpfung der Infektionskrankheiten umfasst mehr als nur die Schulung von Arbeitnehmern und die Bereitstellung von Informationen zu COVID-19. Es erfordert umfassende Unterstützung, Zertifizierung und Verifizierung, um sicherzustellen, dass die Arbeiter die neuen und verbesserten Standardarbeitsabläufe, insbesondere in Hochrisikobranchen wie Lebensmittelhandhabung, -verpackung und -verarbeitung, gründlich verstehen. Echte Mitarbeitersicherheit hängt davon ab, dass alle Kontaktpunkte und Mitarbeiter ein klares Verständnis der Richtlinien ihrer Organisation für Infektionskrankheiten haben, um sicherzustellen, dass sie in diesen beispiellosen Zeiten sicher nach Hause kommen.

James Junkin ist Gründer und Präsident von Mariner-Gulf Consulting &Services, einem internationalen Risikomanagementunternehmen.